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PINOT NOIR

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Pinot Noir

A Uva Pinot Noir tem seu berço na região de Borgonha, na França. Estima-se que surgiu há pelo menos 20 séculos e deu origem às castas Pinot Grigio e Pinot Bianco. Sua denominação parte de duas teorias: a primeira é de que tenha esse nome por seu cacho possuir formato semelhante ao da pinha, a segunda é que seja derivado do nome de uma cidade francesa, Pignols. Os cachos dessa uva são pequenos e as bagas são redondas num violeta escuro. O cultivo da Pinot Noir é muito difícil, talvez o mais difícil dentre todas as uvas, pois tem grande propensão à doenças e, por maturar muito cedo, sua pele fina sofre em climas quentes e tem o sabor comprometido. Apesar de ser cultivada em países como Nova Zelândia, Chile, África do Sul, Argentina, Austrália, e regiões norte da Itália e Oregon nos Estados Unidos, em nenhum lugar a Pinot Noir se desenvolve tão bem como em Borgonha. Ela é também uma das principais uvas do Champagne, e não deve ser misturada em nenhuma outra além dessa bebida, por seu sabor aveludado e sutil facilmente sobreposto. E são essas características que tem o Vinho Pinot Noir, além de sabor, também tem um aspecto suave, por quase não possuir pigmentos em sua casca. Isso lhe garante a fama de “uva branca” entre as tintas, com taninos delicados e aveludados, servido em baixas temperaturas e com buquê de aromas e nuances como especiarias, frutas vermelhas e florais. Compre já seu exemplar online na Winebrands e garanta vinhos dos melhores produtores. Confira também vinhos feitos à partir de outras uvas em nosso site!

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