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ZINFANDEL

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Uva Primitivo

As origens da Uva Primitivo não são exatas: acredita-se que é originária do sul da Itália, na região da Puglia, mas há indícios que seja originária da Croácia, onde também é cultivada. Na século XIX, com a imigração italiana para os Estados Unidos, a casta foi levada e teve muito sucesso na região da Califórnia. Lá é chamada de Zinfandel e hoje representa 90% da produção mundial, mas nem sempre foi assim. Com a proibição de bebidas alcoólicas nos Estados Unidos no século XX, resultou no esquecimento dessa casta por cerca de 50 anos, e, apenas após a década de 90 que foi redescoberta. É cultivada ainda em países como Austrália, México e África do Sul, porém em baixa expressão. A Uva Zinfandel tem fácil adaptação, mas sua maturação é irregular por seus bagos de diferentes tamanhos, com abundância aromática e cor rubi intensa. Essa casta também é versátil, podendo resultar no vinho tinto e também rosé, o qual as cascas ficam pouco tempo no mosto e resulta em sabor adocicado. O Vinho Primitivo é macio e redondo, com alto teor alcoólico mas em equilíbrio com a acidez. Os taninos são acentuados e os aromas podem ser de frutas vermelhas, coco, mamão e pêssego, passam por especiarias como canela, cravo e pimenta do reino e vão até baunilha e chocolate. Tem harmonização perfeita com pizzas, queijos amarelos e churrasco! Compre já seu Vinho Zinfandel na Winebrands e tenha os melhores rótulos em sua adega. No pagamento a vista você tem desconto e também pode parcelar em até 6 vezes sem juros!

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