Notas de prova
Ficha Técnica
- PaísItalia
- RegiãoSicília
- ProdutorAbbazia San Giorgio
- LinhaLustro
- Assemblage100% Catarrato
- Serviço12-13°C
- Safra / Colheita2019
- Teor Alcoólico12,2%
- Potencial de GuardaBeber Agora ou guardar
- Volume750 ml
- AmadurecimentoMaturado em aço inox durante seis meses.
- VinificaçãoFermentação espontânea pelas leveduras selvagens. Maceração com as cascas durante alguns dias em tanques aço inox. Maturado em aço inox durante seis meses. Sem filtragem, estabilização ou clarificação. Sem sulfito adicionado, somente o gerado pela própria fermentação.
Sobre o vinho
Lustro é um vinho produzido com a autóctone Catarrato, muito difundida na Ilha de Panteleria. Possui coloração dourada com reflexos acobreados. Aromas de fruta compotadas, flores, especiarias e muito complexo. Intenso, estruturado e com final de boca longo.
Harmonização
Como aperitvo, vegetais e peixes, molhos exóticos, culinária Thai.
Sobre o Produtor
Abbazia San Giorgio
Todos os vinhos da Abbazia San Giorgio são cultivados através de métodos orgânicos e biodinâmicos, embora não sejam certificados como tal. Em vez de pesticidas, produtos químicos e criptogramas, são utilizadas técnicas agronómicas para controlar as ervas daninhas e as pragas. As ervas daninhas são arrancadas e enterradas na vinha no final de cada inverno, fertilizando e reabastecendo o solo, o que...
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Abbazia San Giogio Lustro IGT Terre de Sicilia 2019
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