Albert Bichot Meursault Domaine Du Pavillon Chardonnay - 2017 750ml

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Especificação















PaísFrança
RegiãoBorgonha
Sub-RegiãoCôte De Beaune
ProdutorAlbert Bichot
TipoBranco
UvaChardonnay
Descrição


Sobre


















Conteúdo 750ml
Safra 2017
Tipo Branco




Elaboração


Localizado no coração da Côte de Beaune, Meursault é uma das aldeias emblemáticas e entre as mais famosas da Borgonha. Na verdade, Meursault é muitas vezes referido como a capital dos grandes brancos da Borgonha. Este vinhedo é composto por 5 parcelas totalizando 2,3 há com características diferentes e complementares. Com exposição a Leste / Sul-Leste, 235m em declive suave e solo de pedra calcária e argila branca, com videiras de idade média 30 anos que proporciona uma baixa produção sendo 15 000 garrafas em média. A fermentação alcóolica acontece em barris de carvalho durante 6 semanas a 2 meses.
Uvas 100% Chardonnay
Teor Alcoólico 13,0
Amadurecimento Envelhecido entre 14 a 16 meses Sur Lie em carvalho francês sendo até 35% novos.




Produtor


A família Bichot escolheu a Borgonha como lar em 1350, antes mesmo de o Brasil ser descoberto! Eram comerciantes em Monthélie, mas foi a partir do século XIV que Albert Bichot imprimiu grande impulso aos negócios da família, transferindo-se para Beaune, onde desde então a família se dedica à produção de vinhos. Atualmente Albéric Bichot, sexta geração dos Bichot, está no comando dos Domaines que se estendem por 100 hectares de vinhedos em Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, e em algumas parcelas produz vinhos orgânicos, o que mostra o respeito e os princípios deste produtor. Merecem destaque alguns Domaines que deram o devido reconhecimento à Família Bichot e que estão presentes hoje nos melhores restaurantes da França e em mais de cem países: • Domaine Long Depaquit em Chablis (65 ha) • Domaine du Clos Frantin em Nuits Saint Georges (13 ha) na Côte de Nuits • Domaine du Pavillon em Pommard (17 ha) na Côte de Beaune • Domaine Adélie em Mercurey (4,2 ha) na Côte Chalonnaise Albert Bichot é um recordista de prêmios. Já recebeu mais de 1.200 prêmios por todo o mundo, desde os desconhecidos de grande parte dos consumidores, Burgundy Report, Weinwirtschaft ou Clive Coates, entre outros, até os mais conhecidos, como Decanter World Wine Awards, Wine Enthusiast, Guide Hachette, Guide Bettane Desseauve e Gaulte Millau, no qual o Grands Echezeaux Grand Cru obteve em 2006 99/100. A ota comprova a qualidade e o respeito que os mercados francês e mundial têm por esse excepcional produtor da Borgonha.

País
França


Região
BOURGOGNE


Produtor
ALBERT BICHOT






Serviço










Temperatura de Serviço Servir à temperatura de 12°C




Impressões do Sommelier
















Apresentação Produzido de forma orgânica, este é um vinho branco potente, equilibrado e de bom paladar que apresenta toques de brioche devido ao seu longo período em contato com as leveduras. O final é longo e aromátic
Notas de Prova De cor amarela palha brilhante no nariz revela elegantes notas florais e ao fundo notas de frutas frescas como pêssego e pêra. Um vinho potente, equilibrado e de bom paladar apresenta toques de brioche. O final é longo e aromático.


Volume750 ml