Albert Bichot Pommard Premier Cru Les Rugiens - Domaine Du Pavillon - 2013 750ml

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Robert Parker
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Especificação















Descrição


Sobre


















Conteúdo 750ml
Safra 2013
Tipo Tinto




Elaboração


Pommard é uma das mais famosas cidades da Cote du Beaune, o solo dos seus vinhedos é marrom avermelhado, rico em colinas de pedras calcária dura, que da um vinho mais tânico e mais robusto. A parcela 1er Cru Les Rugiens esta localizada ao sul da cidade. As parreiras são plantadas a uma densidade de 10.000 pés por hectare, promovendo uma concorrência entre as vinhas, limitando naturalmente a produção por videira e assim garantindo uma maior concentração por cacho. As uvas são colhidas manualmente em caixas de 25 quilos e seguem diretamente para a vinícola aonde é feita uma triagem vibratória para retirar os frutos danificados e então são desengaçadas. As uvas seguem para a maceração e fermentação por 20 a 28 dias em tonéis de carvalho cônico com temperaturas controladas . O vinho envelheceu na cave da propriedade em barricas de carvalho Tronçais, Allier e Vosges.
Uvas 100% Pinot Noir
Teor Alcoólico 13,0%
Amadurecimento Amadurecimento de 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo aproximadamente 40% a 60% novas.




Produtor



País
França


Região
Bourgogne


Produtor
Albert Bichot






Serviço










Temperatura de Serviço Servir à temperatura de 16°C




Impressões do Sommelier
















Apresentação Uma das zonas mais importantes para a produção de Pinot Noir na Borgonha, Pommard abriga diversos terroirs. Este premier cru é um dos tintos mais potentes da família Bichot. Um vinho estruturado, elegante e longevo.
Notas de Prova Vermelho-rubi intenso. Aromas marcados de frutas vermelhas mesclados a notas de madeira balanceadas. Apresenta boa estrutura, equilíbrio, taninos maduros e longa persistência.


TipoTintoPaísFrançaRegiãoBorgonhaProdutorAlbert BichotUvaPinot NoirVolume750 mlSub-RegiãoCôte de beaune