De Martino Sauvignon Blanc - 2020 750ml

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Especificação

Descrição



















Conteúdo 750ml
Safra 2020
Tipo Branco




Elaboração


A Sauvignon Blanc produzida na Maipo foi desengaçada e as uvas foram vinificadas em tanques de aço inox, para preservar ao máximo seu caráter varietal. A fermentação ocorre à baixa temperatura para preservar o estilo exuberante da casta.















Uva 100% Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico 13,0%
Amadurecimento Breve estagio em tanques de aço inox.




Produtor


A história da família De Martino no Chile começa em 1934, quando o patriarca Pietro De Martino imigrou da Itália e se fixou no Vale do Maipo com o sonho de produzir vinhos de qualidade a partir dos solos pedregosos e clima mediterrâneo da região. Ao longo das últimas décadas, De Martino se tornou uma das mais importantes vinícolas do Chile, sendo a primeira a colocar no mercado e exportar um varietal de Carménère, e trabalhando nada menos que 347 diferentes vinhedos, de Itata, no extremo sul do país, até Elqui, na entrada do Atacama, e dos sopés dos Andes até a costa do Pacífico. Em 2011, uma decisão em conjunto do enólogo Marcelo Retamal, com a nova geração da família, composta por Marco Antonio De Martino e seu irmão Sebastián, aboliu o uso de barricas de carvalho novas, priorizando o uso de barricas usadas, foudres (tonéis grandes de madeira de 2.500 e 5.000 litros) e tanques de concreto, materiais que interferem menos na expressão da fruta. Uma decisão de risco, pois o mercado na época valorizava a forte presença do carvalho no vinho, e ao mesmo tempo de confiança e visão, uma vez que confiaram na expressão e identidade dos diferentes terroirs chilenos, que ditam a regra hoje.















País Chile
Região Valle Del Maipo
Vinícola




Serviço










Temperatura de Serviço Servir à temperatura de 09°C




Impressões do Sommelier






















Apresentação A Sauvignon Blanc produzida na Maipo foi desengaçada e as uvas foram vinificadas em tanques de aço inox, para preservar ao máximo seu caráter varietal. A fermentação ocorre à baixa temperatura para preservar o estilo exuberante da casta.
Notas de Prova Nariz típico e intenso de Sauvignon Blanc, traz uma mescla de cítricos, maracujá e ervas frescas, conduzidos na boca por uma ótima acidez e corpo leve.
Harmonização Um branco fresco e pensado para os dias quentes e as refeições leves que acompanham este contexto. Saladas com quiche, peixe de carne branca ou um frango grelhado ganham um nova dimensão com este Sauvignon Blanc.


TipoBranco
PaísChile
RegiãoVale do Maipo
ProdutorDe Martino
UvaSauvignon Blanc
Volume750 ml
Sub-RegiãoValle Del Maipo