VinhosFrançaEspumanteAlbert Bichot Crémant De Bourgogne Brut Rosé

Notas de prova


Um espumante com perlage finas e regulares, de cor rosa em tons Salmão. No nariz ele possui frutas vermelhas (groselha e framboesa) e frutas cítricas, na boca ele cheio e apresenta vivacidade e frescor.

Ficha Técnica


  • PaísFrança
  • RegiãoBorgonha
  • ProdutorAlbert Bichot
  • Assemblage12% Chardonnay, 80% Pinot Noir e 8% Gamay
  • Serviço9°C
  • Teor Alcoólico12,0%
  • Potencial de GuardaPronto para beber
  • Volume750 ml
  • AmadurecimentoNão passa por afinamento em madeira.
  • VinificaçãoElaborado em sua maior parte com uvas Pinot Noir provenientes de Côte Chalonnaise, Chardonnay de Auxerrois e um pequena porcentagem de Gamay originário de Mâconnais. As uvas são vinificadas separadamente, para obter a melhor expressão de sua origem, e produzir o corte do vinho de base que posteriormente passa por um envelhecimento de 8 a 9 meses em cubas de aço inoxidável com temperaturas controladas. A segunda fermentação acontece em garrafas onde passa por um período de 12 meses pelo método tradicional. Dosagem: 10 g/l. Após o “degorgement” o vinho passa mais tres meses em adega antes da comercialização.

Sobre o vinho


Graças à sua cor sutil e ao seu perfil aromático, o Crémant de Bourgogne Brut Rosé é um vinho para celebrar! O Pinot Noir oferece aromas deliciosos e intensos de frutas, enquanto o Chardonnay traz notas florais e frescor. O Gamay é o toque adicional perfeito, graças à sua estrutura e vivacidade.

Harmonização

Ideal para servir como aperitivo ou com sobremesa a base de frutas, com peixes mais encorpados como salmão e atum, além de mariscos de sabor forte como mexilhões, ostras e polvo. Acompanha também a cozinha asiática.

Sobre o Produtor

Albert Bichot

A família Bichot escolheu a Borgonha como lar em 1350, antes mesmo de o Brasil ser descoberto! Eram comerciantes em Monthélie, mas foi a partir do século XIV que Albert Bichot imprimiu grande impulso aos negócios da família, transferindo-se para Beaune, onde desde então a família se dedica à produção de vinhos. Atualmente Albéric Bichot, sexta geração dos Bichot, está no comando dos Domaines que...

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Albert Bichot Crémant De Bourgogne Brut Rosé

Referência: XAB32XX00
França | Espumante | Chardonnay, Gamay, Pinot Noir

Um espumante com perlage finas e regulares, de cor rosa em tons Salmão. No nariz ele possui frutas vermelhas (groselha e framboesa) e frutas cítricas, na boca ele cheio e apresenta vivacidade e frescor.

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