Frescobaldi Ammiraglia Alìe Rosè - 2019 750ml

Alìe, uma figura da mitologia grega, uma das ninfas marinhas, um símbolo de sensualidade e beleza. Um Rosé elegante com uma cor clara e pura, com reflexos suaves em rubi. Um equilíbrio refinado entre Syrah e Vermentino, que encontra a máxima expressão nas proximidades do mar.

O segredo de Alìe está em todas as características territoriais, na gestão da vinha e, obviamente, no fator humano. As uvas, uma vez colhidas, foram transportadas para a adega em pouco tempo para não danificar os cachos. Um dos destaques da produção da Alìe foi a fase de prensagem. Os cachos, inteiros e na ausência de oxigênio, foram colocados gentilmente na prensa. As pressões aplicadas durante esta fase foram extremamente suaves e delicadas; esse processo, juntamente com a cuidadosa seleção dos mostos e uma subsequente decantação destes, por não menos de 12 horas, possibilitou a eliminação de quaisquer componentes menos elegantes da planta. As fermentações ocorreram em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada abaixo de 20°C. Após alguns meses afinamento nas suas borras finas, posteriormente incluindo também um período de garrafa, o Alìe 2019 estava pronto para seduzir e fascinar, tornando cada gole apaixonante.

O vinho permaneceu 4 meses em tanques de aço e 1 mês em garrafa.