Horizon De Bichot Chardonnay - 750ml

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Wine Spectator
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Especificação















Sub-RegiãoLimoux
Descrição


Sobre


















Conteúdo 750ml
Safra 2017
Tipo Tinto




Elaboração


Este Chardonnay é produzido em solos argiloso calcário de quatro diferentes terroirs, misturando os climas: Oceânico, com períodos alternados de secos e molhados, oferecendo vivacidade e salinidade. Mediterrâneo, com clima quente e altos níveis de umidade, oferecendo riqueza e intensidade ao vinho. Autan, clima continental quente, oferecendo plenitude e opulência no palato. Altitude, o terroir mais inovador com baixo rendimento, oferecendo harmonia, concentração, equilíbrio e acidez. Após a colheita as uvas são prensadas e fermentadas em inox com temperatura controlada. Faz-se agitação das borras e fermentação maloláctica, posteriormente o vinho estagia em barricas de carvalho francês originários da Borgonha.
Uvas 100% Chardonnay
Teor Alcoólico 13,0%
Amadurecimento Permanece por 8 meses em barricas de carvalho borgonheses em contato com as leveduras.




Produtor


A família Bichot escolheu a Borgonha como lar em 1350, antes mesmo de o Brasil ser descoberto! Eram comerciantes em Monthélie, mas foi a partir do século XIV que Albert Bichot imprimiu grande impulso aos negócios da família, transferindo-se para Beaune, onde desde então a família se dedica à produção de vinhos. Atualmente Albéric Bichot, sexta geração dos Bichot, está no comando dos Domaines que se estendem por 100 hectares de vinhedos em Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, e em algumas parcelas produz vinhos orgânicos, o que mostra o respeito e os princípios deste produtor. Merecem destaque alguns Domaines que deram o devido reconhecimento à Família Bichot e que estão presentes hoje nos melhores restaurantes da França e em mais de cem países: • Domaine Long Depaquit em Chablis (65 ha) • Domaine du Clos Frantin em Nuits Saint Georges (13 ha) na Côte de Nuits • Domaine du Pavillon em Pommard (17 ha) na Côte de Beaune • Domaine Adélie em Mercurey (4,2 ha) na Côte Chalonnaise Albert Bichot é um recordista de prêmios. Já recebeu mais de 1.200 prêmios por todo o mundo, desde os desconhecidos de grande parte dos consumidores, Burgundy Report, Weinwirtschaft ou Clive Coates, entre outros, até os mais conhecidos, como Decanter World Wine Awards, Wine Enthusiast, Guide Hachette, Guide Bettane Desseauve e Gaulte Millau, no qual o Grands Echezeaux Grand Cru obteve em 2006 99/100. A ota comprova a qualidade e o respeito que os mercados francês e mundial têm por esse excepcional produtor da Borgonha.


País
França


Região
LANGUEDOC


Produtor
ALBERT BICHOT






Serviço










Temperatura de Serviço Servir à temperatura de 08°C




Impressões do Sommelier















Apresentação Com renomados enólogos e especialistas em Borgonha por muitas gerações, Albert Bichot decidiu levar sua principal uva branca para novos horizontes. Este vinho é produzido exclusivamente com Chardonnay proveniente quatro distintos terroirs que mantém a sutileza e equilíbrio das uvas cuidadosamente selecionadas dentro de cada parcela para elaborar vinhos complexos, minerais e muito elegantes.
Notas de Prova Cor amarelo brilhante, no nariz apresenta notas de flores brancas, reforçada por notas de pêssego e avelã além de raspas de laranja que despertam os sentidos. No paladar confere notas de amêndoas frescas e grapefruit que são complementados por nuances de lírio e baunilha. Seu final é elegante, vivo e com frescor em perfeito equilíbrio.


ProdutorAlbert BichotUvaChardonnayTipoBrancoVolume750 mlPaísFrançaRegiãoLanguedoc