Covela Reserva Magnum - 2012

Portugal - Minho | Quinta de Covela

Dica do Sommelier Um lote de Touriga Nacional com Cabernet Sauvignon e Merlot, de vinhas com excelente exposição solar, plantadas a baixa altitude sobre o Rio Douro.

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Especificação

Sub-RegiãoMinho
Descrição



















Conteúdo 1,5L
Safra 2012
Tipo Tinto




Elaboração


Os vinhedos deste vinho são plantados em terraços de solos graníticos localizados na margem direita do Rio Douro, na zona austral da Região dos Vinhos Verdes. Produzidos com leveduras naturais e com manejo orgânico nos vinhedos, suas uvas colhidas manialmente e transportadas em pequenas caixas até a vinícola. O vinho passa por longas macerações com temperaturas moderadas. A fermentação e o estágio em madeira ocorre em tonéis de carvalho, É engarrafado sem estabilização nem filtração.















Uva Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot Noir
Teor Alcoólico 13,5%
Amadurecimento O vinho estagia 17 meses em barricas de carvalho francês.




Produtor


Ruínas de um solar renascentista, lagares e uma antiga capela são testemunhas da presença multissecular da Quinta da Covela, fundada no século XVI. Localizada entre a região do Minho e do Douro a propriedade de 49 hectares tem vista panorâmica para o rio e fica nas encostas de um anfiteatro com exposição sul. Beneficiada por um conjunto de características de geográficas, geológicas, climatológicas e humanas, o vinho passou a ser a principal atividade na propriedade no final dos anos 80, quando foi adquirida pelo empresário Nuno Araújo que investiu fortemente e criou a marca Covela.O papel de Nuno Araújo a frente da propriedade foi de suma importância, conquistou notoriedade nacional e internacional, com rótulos modernos e assemblages distintas. No ano de 2007, a propriedade conquistou o título de produtor biodinâmico desfrutando de importante posição na vanguarda vinhateira do país. Em 2011, depois de um breve período de abandono, ela reergueu-se com novos proprietários. Ciente da excelente reputação que marca Quinta da Covela deixou entre os enófilos, os empresários Tony Smith e Marcelo Lima adquiriram a propriedade e passaram então, por um processo de retomada, com Tony no comando em tempo integral e com toda a equipe recontratada. Atualmente a vinícola produz a linha Edição Nacional e o Rose com castas portuguesas autóctones e a linha Escolha e Reserva com castas locais e internacionais, o enólogo é Rui Cunha, que está envolvido neste projeto vínico desde o início, na década de 1990.















País Portugual
Região Minho
Vinícola Covela




Serviço










Temperatura de Serviço Servir à temperatura de 18°C




Impressões do Sommelier






















Apresentação Um lote de Touriga Nacional com Cabernet Sauvignon e Merlot, de vinhas com excelente exposição solar, plantadas a baixa altitude sobre o Rio Douro.
Notas de Prova Rubi escuro e intenso. Possui aroma expressivo ecomplexo com frutos vermelhos maduros, aromas silvestres, cedro e especiarias exóticas. Sedoso na boca, elegante e bem equilibrado.
Harmonização Excelente para acompanhar todos os tipos de carne, particularmente grelhados, assados, ensopados entre outros. Combina muito bem com chocolate negro picante.


ProdutorQuinta de Covela
UvaCabernet Sauvignon, Merlot, Touriga Nacional
TipoTinto
Volume1500 ml
PaísPortugal
RegiãoMinho