Quinta de Covela Rosé - 2017

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Especificação

Descrição



















Conteúdo 750ml
Safra 2017
Tipo Rosé




Elaboração


Os vinhedos deste vinho são plantados em terraços de solos graníticos localizados na margem direita do rio Douro, na zona austral da Região dos Vinhos Verdes. Produzidos com leveduras naturais e com manejo orgânico nos vinhedos, suas uvas colhidas manualmente e transportadas em pequena caixas até a vinícola. Após a prensagem inicial o vinho permanece em curto período em contato com a casca e logo é separado. A fermentação ocorre em cubas de aço inox com controle de temperatura e permanece em contato com as borras até meados de Janeiro.















Uva 100% Touriga Nacional.
Teor Alcoólico 12,6%
Amadurecimento Não passa por afinamento em madeira.




Produtor


Ruínas de um solar renascentista, lagares e uma antiga capela são testemunhas da presença multissecular da Quinta da Covela, fundada no século XVI. Localizada entre a região do Minho e do Douro a propriedade de 49 hectares tem vista panorâmica para o rio e fica nas encostas de um anfiteatro com exposição sul. Beneficiada por um conjunto de características de geográficas, geológicas, climatológicas e humanas, o vinho passou a ser a principal atividade na propriedade no final dos anos 80, quando foi adquirida pelo empresário Nuno Araújo que investiu fortemente e criou a marca Covela.O papel de Nuno Araújo a frente da propriedade foi de suma importância, conquistou notoriedade nacional e internacional, com rótulos modernos e assemblages distintas. No ano de 2007, a propriedade conquistou o título de produtor biodinâmico desfrutando de importante posição na vanguarda vinhateira do país. Em 2011, depois de um breve período de abandono, ela reergueu-se com novos proprietários. Ciente da excelente reputação que marca Quinta da Covela deixou entre os enófilos, os empresários Tony Smith e Marcelo Lima adquiriram a propriedade e passaram então, por um processo de retomada, com Tony no comando em tempo integral e com toda a equipe recontratada. Atualmente a vinícola produz a linha Edição Nacional e o Rose com castas portuguesas autóctones e a linha Escolha e Reserva com castas locais e internacionais, o enólogo é Rui Cunha, que está envolvido neste projeto vínico desde o início, na década de 1990.















País Portugual
Região Minho
Vinícola




Serviço










Temperatura de Serviço Servir à temperatura de 08°C




Impressões do Sommelier





















Apresentação A Touriga é a principal uva do Douro, quando colhida antes do final do verão é capaz de produzir roses elegantes, delicados, gastronômicos e com muito frescor.
Notas de Prova Cor rosa claro (salmão) e aroma intenso, floral e delicado, com notas de flor de laranjeira e violetas. No paladar é seco com uma acidez muito bem equilibrada. Cremoso, excelente aroma de boca, final longo e elegante.
Harmonização É um vinho gastronomicamente versátil, ideal para refeições e outros momentos de verão, ao ar livre, à beira-mar e sempre em boa companhia.


TipoRosé
PaísPortugal
RegiãoMinho
ProdutorQuinta de Covela
UvaTouriga Nacional
Volume1500 ml
Sub-RegiãoMinho