| Descrição |
Conteúdo |
750ml |
Safra |
2018 |
Tipo |
Tinto |
Elaboração
Uma vez colhidas, as uvas Sangiovese foram fermentadas em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Durante esta fase, as quebras de chapéu foram de fundamental importância, permitindo a extração perfeita das substâncias polifenólicas.
Uva |
100% Sangiovese Grosso. |
Teor Alcoólico |
14,5% |
Amadurecimento |
Posteriormente, o vinho passou 12 meses em tonéis de carvalho da Eslovênia, com capacidade variável entre 8.000 e 10.000 litros, e mais 4 meses em garrafa antes de ser liberado para consumo. |
Produtor
A história da família Frescobaldi inicia ha mais de mil anos e está intimamente ligada à história da Toscana. No auge da Firenze medieval, eles se tornaram tesoureiros da coroa inglesa. Pouco mais tarde, com o florescer do Renascimento, tornaram-se mecenas de grandes obras em Firenze, como a construção da ponte Santa Trinitá e da Basílica Santo Spirito. Ha 700 anos, a familia Frescobaldi conjuga tradição, experiência e inovação. Sempre foram muito visonários e a frente de seu tempo. Já em 1300, durante o exílio de Dante Aliguieri, o amigo e poeta Dino Frescobaldi, o ajudou a reaver os primeiros 7 cantos da Divina Comédia, permitindo assim que ele pudesse terminar a obra. Em 1700, as célebres composições barrocas do musicista Girolano Frescobaldi se difundiram pela Europa. Com essa mesma visão, em 1855 introduziram na Toscana os primeiros vinhedos de castas francesas, até então desconhecidas, entre as quais estavam Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e Chardonnay. O século 20 foi marcado pelo trabalho de Vittorio, Ferdinando e Leonardo Frescobaldi, que contribuiram ativamente para elevar a Toscana a uma posição de excelência no cenário vitivinicola. Seu objetivo é que cada vinícola da familia possa expressar seu melhor potencial, sua personalidade unico, respeitando a natureza e autenticidade de seu terroir.
País |
Itália |
Região |
Toscana |
Vinícola |
Montalcino |
Serviço
Temperatura de Serviço |
Servir à temperatura de 16°C |
Impressões do Sommelier
Apresentação |
O Rosso di Montalcino DOC Campo ai Sassi apresenta as características típicas de Sangiovese, cultivadas nesta área, em uma versão jovem e descontraída. Os solos profundos em que essas vinhas são cultivadas contribuem para dar origem a vinhos perfumados e elegantes, com uma textura tânica leve e delicada. |
Notas de Prova |
Um ano de grande equilíbrio para as vinhas, que tornou o Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2018 um vinho de caráter particularmente fino, com ótimo equilíbrio. O nariz tem notas florais de violeta, pequenas frutas de bosque e notas de especiarias. A boca é equilibrada e fresca, com taninos sedosos. O final é longo e lembra notas florais e frutadas novamente. |
Harmonização |
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