Stellenrust Chenin Blanc - 2019 750ml

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Especificação

Sub-RegiãoStellenbosch
Descrição



















Conteúdo 750ml
Safra 2019
Tipo Brands




Elaboração


As uvas deste vinho são colhidas a partir de vinhedos de 30 a 42 anos. Após a prensagem o mosto permanece por um pequeno período em contato com a casca. 12% do vinho é fermentado em barricas de carvalho Francês de 3° e 4° uso e o restante em tanques de aço inox. Após esse período o vinho permanece por cinco meses em contato com a levedura antes do seu engarrafamento. Sua fermentação ocorre de forma lenta com leveduras selvagens.















Uva 100% Chenin Blanc.
Teor Alcoólico 13,7%
Amadurecimento 12% do vinho fermenta em barril e permanece por cinco meses em contato com a levedura.




Produtor


Localizada na região de Stellenbosch, na África do Sul, Stellenrust produz vinhos de alta qualidade desde 1928. A história da família com vinhos começa em 1672, quando Douwe Steyn, holandês trazido a Cape Town para coordenar a construção do “Castle of Good Hope”, ganha uma vinícola como pagamento e recompensa por seu excelente trabalho. Em 1692, vende sua propriedade e compra outra chamada Rustenburg, que mais tarde seria renomeada e passaria a ser conhecida por Stellenrust. A propriedade possui cerca de 400 hectares, dos quais, 200 são cultivados e localizados, parte na área nobre conhecida como “Triângulo de Ouro de Stellenbosch”, excelente para produção de tintos com personalidade e elegância, e metade na zona de Bottelary Hills, famosa pelo clima e ventos frios, o que favorece a produção de brancos de alta gama. Stellenrust é hoje uma das maiores propriedades familiares na África do Sul. Orgulham-se por carregar através das gerações tradicionais técnicas de vinificação e imprimir, em cada garrafa, a tradição de seus ancestrais, vinificação com excelência e paixão.















País África do Sul
Região Stellenbosh
Vinícola




Serviço










Temperatura de Serviço Servir à temperatura de 08°C




Impressões do Sommelier






















Apresentação Este vinho é produzido em parcelas mais frias permitindo um lento amadurecimento e entregando um vinho rico, boa concentração de frutas.
Notas de Prova De cor amarelo palha, este vinho apresenta notas de lima e frutas tropicais no aroma. Em boca possui bom corpo e mineralidade com final de notas cítricas.
Harmonização Um ótimo acompanhamento para saladas encorpadas, aves defumadas e pratos com especiarias.


ProdutorStellenrust
UvaChenin Blanc
TipoBranco
Volume750 ml
PaísAfrica do Sul
RegiãoStellenbosch