VinhosChileVinho TintoAnakena Tama Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2017

Notas de prova


Vermelho-rubi profundo. Expressivo e complexo, com notas de groselha, chocolate amargo e café. Em boca é cheio e rico, com taninos sedosos e final longo.

Ficha Técnica


  • PaísChile
  • RegiãoValle do Cachapoal
  • ProdutorAnakena
  • Assemblage85% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah e 5% Carménère
  • Serviço17°C
  • Safra / Colheita2017
  • Teor Alcoólico13,5%
  • Volume750 ml
  • Amadurecimento12 meses em barricas de carvalho.
  • VinificaçãoSolo com uma camada argilosa deitada sobre pedras, permitindo boa drenagem, com chuvas concentradas no inverno e verão com dias quentes, media de 30°C com boa amplitude térmica com temperatura média mínima de 9°C. Na vinícola as uvas passam por maceração a frio à 10°C por 3 a 5 dias, a fermentação ocorre a 28°C e depois de finalizada o vinho fica em contato com a casca por até 14 dias. Fermentação malolática ocorre no barril.

Sobre o vinho


Um Cabernet leve e saboroso. Seus taninos macios o tornam ainda mais agradável e fácil de beber e de fácil harmonização. Vinhedos situados em solos argilosos no Vale Central são irrigados por gotejamento. O clima mediterrâneo com verões quentes e noites frias permitem que as uvas atingirem ótimos níveis de amadurecimentos. Não passa por afinamento em madeira. Acomapanha carnes grelhadas em geral, massas, pizzas e queijos.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas em geral, massas com molhos intensos e queijos maduros.

Sobre o Produtor

Anakena

No final dos anos 1990, Felipe Ibáñez e Jorge Gutiérrez, amigos de infância, fundaram a Viña Anakena, com o objetivo de elaborar vinhos de terroir, de alta qualidade, inovadores, que refletissem o grande potencial do Chile como produtor mundial e um dos principais países do Novo Mundo. Elegeram a região do Alto Cachapoal, aos pés dos Andes, para começar sua produção, em 1999. Hoje possuem vinhedos...

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SKU: 2001489
COD: XANK0111700

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Anakena Tama Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2017

Chile | Tinto | Cabernet Sauvignon

Vermelho-rubi profundo. Expressivo e complexo, com notas de groselha, chocolate amargo e café. Em boca é cheio e rico, com taninos sedosos e final longo.

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