Albert Bichot Domaine Du Clos Frantin Echezeaux Grand Cru 2017

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Especificação

Descrição


Sobre


















Conteúdo 750ml
Safra 2016
Tipo Tinto




Elaboração


A colheita é manual feita em caixas de 25 kilos. A maceração dura de 20 a 28 dias em toneis de carvalho com temperatura controlada, seguido da fermentação alcóolica a uma temperatura de 20 a 28°C. Remontagens delicadas são feitas durante este período para extrair apenas os taninos mais elegantes.















Uvas 100% Pinot Noir
Teor Alcoólico 13,5%
Amadurecimento Amadurecimento de 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 70% nova




Produtor


A família Bichot escolheu a Borgonha como lar em 1350, antes mesmo de o Brasil ser descoberto! Eram comerciantes em Monthélie, mas foi a partir do século XIV que Albert Bichot imprimiu grande impulso aos negócios da família, transferindo-se para Beaune, onde desde então a família se dedica à produção de vinhos. Atualmente Albéric Bichot, sexta geração dos Bichot, está no comando dos Domaines que se estendem por 100 hectares de vinhedos em Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, e em algumas parcelas produz vinhos orgânicos, o que mostra o respeito e os princípios deste produtor. Merecem destaque alguns Domaines que deram o devido reconhecimento à Família Bichot e que estão presentes hoje nos melhores restaurantes da França e em mais de cem países: • Domaine Long Depaquit em Chablis (65 ha) • Domaine du Clos Frantin em Nuits Saint Georges (13 ha) na Côte de Nuits • Domaine du Pavillon em Pommard (17 ha) na Côte de Beaune • Domaine Adélie em Mercurey (4,2 ha) na Côte Chalonnaise Albert Bichot é um recordista de prêmios. Já recebeu mais de 1.200 prêmios por todo o mundo, desde os desconhecidos de grande parte dos consumidores, Burgundy Report, Weinwirtschaft ou Clive Coates, entre outros, até os mais conhecidos, como Decanter World Wine Awards, Wine Enthusiast, Guide Hachette, Guide Bettane Desseauve e Gaulte Millau, no qual o Grands Echezeaux Grand Cru obteve em 2006 99/100. A ota comprova a qualidade e o respeito que os mercados francês e mundial têm por esse excepcional produtor da Borgonha.















País França
Região BOURGOGNE
Produtor ALBERT BICHOT




Serviço










Temperatura de Serviço Servir à temperatura de 16°C




Impressões do Sommelier
















Apresentação Os vinhedos, com cerca de 35 anos de idade, estão localizados no coração da apelação Echezeaux Grand Cru. Um vinho cheio, voluptuoso, de caráter, persistente e, sem dúvida, inesquecível.
Notas de Prova Vermelho-rubi com reflexo violeta. Nariz elegante, com notas de ameixas, de especiarias como pimenta-do- -reino, chá preto e cacau. Na boca é corpulento, com muito bons taninos e persistente ao final.


ProdutorAlbert Bichot
Sub-RegiãoCÔTE DE NUITS
UvaPinot Noir
TipoTinto
PaísFrança
RegiãoBorgonha
AmadurecimentoAmadurecimento de 14 a 18 meses em barril de carvalho francês, sendo 70% novos.
Volume750 ml