VinhosFrançaVinho BrancoAlbert Bichot Bourgogne Aligoté Blanc 2020

Notas de prova


Este vinho apresenta cor amarelo palha com muito brilho. No nariz, aromas de flores brancas, frutas como uva branca e mineralidade. Em boca ele é envolvente, com uma acidez destacada e persistente, fresco com um bom equilíbrio e final longo.

Ficha Técnica


  • PaísFrança
  • RegiãoBorgonha
  • ProdutorAlbert Bichot
  • Assemblage100% Aligoté
  • Serviço10°C
  • Safra / Colheita2020
  • Teor Alcoólico12,5%
  • Potencial de GuardaPronto para beber
  • Volume750 ml
  • AmadurecimentoNão passa por afinamento em madeira.
  • VinificaçãoBourgogne Aligoté é uma denominação produzida em toda a Borgonha, especialmente nas regiões de Auxerre, Côte Chalonnaise (região de Chalon-sur-Saône), Hautes-Côtes de Beaune e Hautes-Côtes de Nuits. As uvas são provenientes de um solo argila calcáreo e um terroir com notas minerais e herbáceas onde as condições climáticas caprichosas resultam em baixo rendimento e ótima qualidade já que os vinhos revelam uma pureza aromática, com uma equilibrada estrutura e atraente notas complexas. A vinificação acontece em tanques de aço inoxidável com temperaturas controladas por um período de 5 a 6 semanas. Posteriormente o vinho permanece nos tanques em contatos com as leveduras por mais 8 meses para agregar complexidade aromática e notas florais ao vinho.

Sobre o vinho


Aligoté é uma uva branca que produz vinhos brancos leves, aromáticos e com muita personalidade. Ela é encontrada apenas ao sul da Borgonha e ficou muito famosa após o prefeito de Dijon criar o famoso drink “Kir” dosando um pouco Creme de Cassis em sua taça de Aligoté no ano de 1946.

Harmonização

Um vinho para acompanhar entradas aromatizadas com ervas, frutos do mar grelhados, lulas empanadas ou queijos de cabra.

Sobre o Produtor

Albert Bichot

Uma empresa familiar, com longa tradição na produção de vinhos, mas sempre olhando para o futuro. Essa é a melhor descrição para a história da Maison Albert Bichot. A longa relação com a Borgonha teve início em 1350, quando a família se instalou na região. No início do séc.19, Bernard Bichot começou um negócio de comercialização de vinhos, e seu filho comprou as primeiras vinhas em Volnay. Mas foi...

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Albert Bichot Bourgogne Aligoté Blanc 2020

Referência: XAB432000
França | Branco | Aligoté

Este vinho apresenta cor amarelo palha com muito brilho. No nariz, aromas de flores brancas, frutas como uva branca e mineralidade. Em boca ele é envolvente, com uma acidez destacada e persistente, fresco com um bom equilíbrio e final longo.

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