VinhosFrançaVinho BrancoAlbert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes Chardonnay 2019

Notas de prova


A cor amarela, quase dourada, tem ainda alguns reflexos esverdeados nas bordas. Os aromas de flores brancas predominam, junto com frutas cítricas, notas de mel e frutos secos. Na boca é muito equilibrado, com toque mineral que deixa a acidez viva e refrescante.

Ficha Técnica


  • PaísFrança
  • RegiãoBorgonha
  • ProdutorAlbert Bichot
  • LinhaVielles Vignes
  • Assemblage100% Chardonnay
  • Serviço10°C
  • Safra / Colheita2019
  • Teor Alcoólico13%
  • Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 5 anos.
  • Volume750 ml
  • Amadurecimento20% do vinho é fermentado e envelhecido em barricas de carvalho por 8 a 12 meses, o restante permanece em tanques de aço inox até o momento do assemblage e engarrafamento.
  • VinificaçãoO Bourgogne Vieilles Vignes blanc é produzido a partir de uvas de parreiras de 25 a 30 anos localizadas na Côte de Beaune e na Haut Cote de Beaune sobre solos argilo-calcario. 20% do vinho é vinificado em barricas de carvalho para extrair corpo e complexidade e 80% em tanques de aço inoxidável para manter o frescor da fruta . A fermentação ocorre com leveduras indígenas e pode levar de 5 a 6 semanas . Parte do vinho, 20%, envelhece em madeira por 8 a 12 meses, a outra parte que permaneceu nos tanques de inox preserva o frescor e o caráter frutado do vinho. Ao final desse período é feito o blend e engarrafado.

Sobre o vinho


O “Vieilles Vignes” Chardonnay é elaborado a partir de vinhedos com idades entre 25 e 35 anos, localizados na Côte de Beaune and Hautes-Côtes de Beaune. As variações de exposição e altitude destas vinhas permitem a mescla de diferentes parcelas. As vinhas antigas conferem uma concentração de aromas e sabores muito especiais ao vinho.

Harmonização

Acompanha muito bem frutos do mar, mariscos, peixes e carnes brancas, além de queijos frescos e saladas.

Sobre o Produtor

Albert Bichot

Uma empresa familiar, com longa tradição na produção de vinhos, mas sempre olhando para o futuro. Essa é a melhor descrição para a história da Maison Albert Bichot. A longa relação com a Borgonha teve início em 1350, quando a família se instalou na região. No início do séc.19, Bernard Bichot começou um negócio de comercialização de vinhos, e seu filho comprou as primeiras vinhas em Volnay. Mas foi...

Ler mais
SKU: 2003082
COD: XAB091900

.

Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes Chardonnay 2019

França | Branco | Chardonnay

A cor amarela, quase dourada, tem ainda alguns reflexos esverdeados nas bordas. Os aromas de flores brancas predominam, junto com frutas cítricas, notas de mel e frutos secos. Na boca é muito equilibrado, com toque mineral que deixa a acidez viva e refrescante.

Este produto não está disponível no momento
Quero saber quando estiver disponível

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR