Notas de prova
O amarelo brilhante chama atenção na taça. Flores brancas, frutas cítricas, pêssego e avelãs dominam os aromas. No paladar, sabores de amêndoas e baunilha são completos por um vinho volumoso, fresco e presente.
Ficha Técnica
- PaísFrança
- RegiãoLanguedoc
- ProdutorAlbert Bichot
- LinhaHorizon
- Assemblage100% Chardonnay
- Serviço9°C
- Safra / Colheita2019
- Teor Alcoólico13%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de envelhecimento 5 anos
- Volume750 ml
- AmadurecimentoPermanece por 8 meses em barricas de carvalho borgonheses em contato com as leveduras.
- VinificaçãoEste Chardonnay é produzido em solos argiloso calcário de quatro diferentes terroirs do Languedoc, misturando os climas: Oceânico, com períodos alternados de secos e molhados, oferecendo vivacidade e salinidade. Mediterrâneo, com clima quente e altos níveis de umidade, oferecendo riqueza e intensidade ao vinho. Autan, clima continental quente, oferecendo plenitude e opulência no palato. Altitude, o terroir mais inovador com baixo rendimento, oferecendo harmonia, concentração, equilíbrio e acidez. Após a colheita as uvas são prensadas e fermentadas em tanques de aço inox com temperatura controlada. Faz-se agitação das borras e fermentação maloláctica, posteriormente o vinho estagia em barricas de carvalho francês originários da Borgonha.
Sobre o vinho
Com renomados enólogos e especialistas em Borgonha por muitas gerações, Albert Bichot decidiu levar sua principal uva branca para novos horizontes. Este vinho é produzido exclusivamente com Chardonnay, provenientes de quatro terroirs diferentes, que mantém a sutileza e equilíbrio das uvas cuidadosamente selecionadas dentro de cada parcela, para elaborar um vinho complexo, mineral e muito elegante.
Harmonização
Funciona bem sozinho, para ser degustado com calma, e na companhia de de uma quiche com salada, queijos brancos de mofo branco e legumes com frango grelhado.
Sobre o Produtor
Albert Bichot
Uma empresa familiar, com longa tradição na produção de vinhos, mas sempre olhando para o futuro. Essa é a melhor descrição para a história da Maison Albert Bichot. A longa relação com a Borgonha teve início em 1350, quando a família se instalou na região. No início do séc.19, Bernard Bichot começou um negócio de comercialização de vinhos, e seu filho comprou as primeiras vinhas em Volnay. Mas foi...
Ler maisAlbert Bichot Horizon De Bichot Chardonnay 2019
O amarelo brilhante chama atenção na taça. Flores brancas, frutas cítricas, pêssego e avelãs dominam os aromas. No paladar, sabores de amêndoas e baunilha são completos por um vinho volumoso, fresco e presente.
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