Notas de prova
Amarelo cristalino brilhante com reflexos dourados. No nariz possui envolventes aromas de frutas secas, amêndoas e damascos . Na boca é redondo equilibrado e harmonioso. No final é longo e persistente.
Ficha Técnica
- PaísFrança
- RegiãoBorgonha
- ProdutorAlbert Bichot
- Assemblage100% Chardonnay
- Serviço12°C
- Safra / Colheita2018
- Teor Alcoólico13%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 8 anos.
- Volume750 ml
- Amadurecimento14 a 16 meses em barril de carvalho francês sendo 35% novos.
- VinificaçãoA parte central da Côte de Beaune tem uma zona adaptada para a produção de grandes vinhos brancos, dos quais Puligny-Montrachet é indiscutivelmente um dos representantes mais gloriosos. Possui solo argilo-cálcário que entrega ao vinho mineralidade e finesse. De renome mundial por seus vinhos brancos, esta área de vinha toca o limite de Meursault ao norte e Chassagne-Montrachet ao sul. Sua fermentação ocorre em barris de carvalho, sendo 35 % novos, e tem a sua duração média de 2 meses. Posteriormente 100% do vinho permanece em barris de carvalho para seu afinamento em madeira.
Sobre o vinho
É exatamente em Montrachet que são produzidos os brancos mais cobiçados do mundo Albert Bichot Puligny Montrachet é um bom exemplo desta parcela na Borgonha, é vinificado em madeira e tem seu afinamento também em carvalho possui aromas envolventes é redondo equilibrado e com final persistente.
Harmonização
Vinho ideal para servir com filé de peixe, carnes brancas e queijos. Também acompanha Salmão ao molho de creme de leite com papillotes de legumes e presunto cru.
Sobre o Produtor
Albert Bichot
Uma empresa familiar, com longa tradição na produção de vinhos, mas sempre olhando para o futuro. Essa é a melhor descrição para a história da Maison Albert Bichot. A longa relação com a Borgonha teve início em 1350, quando a família se instalou na região. No início do séc.19, Bernard Bichot começou um negócio de comercialização de vinhos, e seu filho comprou as primeiras vinhas em Volnay. Mas foi...
Ler maisAlbert Bichot Puligny Montrachet 2018
Amarelo cristalino brilhante com reflexos dourados. No nariz possui envolventes aromas de frutas secas, amêndoas e damascos . Na boca é redondo equilibrado e harmonioso. No final é longo e persistente.
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