Notas de prova
Cor amarelo palha com reflexos verdeais. Aroma muito elegante e refinado. Sobressai o seu lado floral delicado e os frutos arbóreos como a maçã, o pêssego e a nectarina. Subtilmente, podemos encontrar um lado tropical marcado pelo abacaxi e polpa de coco fresca. No paladar, ataque cremoso e acidez mineral. Aroma de boca persistente, intenso, revelando uma integração perfeita entre a barrica e o vinho. Final guloso que nos remete para uma segunda prova.
Ficha Técnica
- PaísPortugal
- RegiãoVinho Verde
- ProdutorQuinta de Covela
- LinhaEdição Nacional Reserva
- AssemblageAvesso
- Serviço10°C
- Safra / Colheita2018
- Teor Alcoólico13%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 8 anos
- Volume750 ml
- Pontuação90 - Wine Enthusiast
- Amadurecimento8 meses em barricas de carvalho francês e austríaco.
- VinificaçãoVindima manual. Transporte de uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Seleção manual dos cachos. Desengace total seguido de suave prensagem. Fermentação espontânea em cascos de carvalho provenientes das florestas austríacas e francesas. Estágio sobre a borra total, com batonnage periódica, até abril de 2018.
Winetube
Harmonização
Um branco de excelente estrutura para acompanhar bacalhau grelhado, arenque com creme de leite, queijo canastra curado. Também pode ser uma ótima companhia para um pato no tucupi e moqueca capixaba.
Sobre o Produtor
Quinta de Covela
Ruínas de um solar renascentista, lagares e uma antiga capela são testemunhas da presença multissecular da Quinta da Covela, fundada no século XVI. Localizada entre a região do Minho e do Douro a propriedade de 49 hectares tem vista panorâmica para o rio e fica nas encostas de um anfiteatro com exposição sul. Beneficiada por um conjunto de características de geográficas, geológicas, climatológicas...
Ler maisCovela Edição Nacional Avesso Reserva 2018
Cor amarelo palha com reflexos verdeais. Aroma muito elegante e refinado. Sobressai o seu lado floral delicado e os frutos arbóreos como a maçã, o pêssego e a nectarina. Subtilmente, podemos encontrar um lado tropical marcado pelo abacaxi e polpa de coco fresca. No paladar, ataque cremoso e acidez mineral. Aroma de boca persistente, intenso, revelando uma integração perfeita entre a barrica e o vinho. Final guloso que nos remete para uma segunda prova.
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