Notas de prova
Cor dourado e aroma complexo e intenso, com notas de madressilva, lichia, abacaxi e gardênia. Na boca é seco e elegante, ainda que untuoso com notas de pêras e frutas de caroço. Possui acidez equilibrada, excelente aroma, final longo e persistente
Ficha Técnica
- PaísPortugal
- RegiãoMinho
- ProdutorQuinta de Covela
- LinhaReserva
- AssemblageAvesso, Chardonnay e Arinto
- Serviço12°C
- Safra / Colheita2016
- Teor Alcoólico13,5%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 8 anos.
- Volume750 ml
- Pontuação93 - Revista Adega
- AmadurecimentoEnvelhece em barricas de carvalho austríaco e francês durante 18 meses.
- VinificaçãoElaborado com colheita manual organizada por parcelas para assegurar que a colheita seja feita no momento certo. Transporte feito em caixas pequenas para evitar o esmagamento precoce. Marceração pelicular a frio seguido por suave prensagem. Fermentação espontânea em cascos de carvalho provenientes das florestas austríacas e francesas. Estágio sobre a borra total, com batonnage periódica, até Abril de 2018. Sem estabilização, nem filtração.
Sobre o vinho
O vinho branco mais nobre da Quinta de Covela, este corte de Chardonnay, Avesso e outros "temperos" do enólogo é muito elegante e possui um ótimo potencial de guarda.
Winetube
Harmonização
Excelente para acompanhar receitas de carnes brancas, peixe assado no forno, e queijos suaves.
Sobre o Produtor
Quinta de Covela
Ruínas de um solar renascentista, lagares e uma antiga capela são testemunhas da presença multissecular da Quinta da Covela, fundada no século XVI. Localizada entre a região do Minho e do Douro a propriedade de 49 hectares tem vista panorâmica para o rio e fica nas encostas de um anfiteatro com exposição sul. Beneficiada por um conjunto de características geográficas, geológicas, climatológicas e...
Ler maisCovela Reserva Branco
Cor dourado e aroma complexo e intenso, com notas de madressilva, lichia, abacaxi e gardênia. Na boca é seco e elegante, ainda que untuoso com notas de pêras e frutas de caroço. Possui acidez equilibrada, excelente aroma, final longo e persistente
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