Notas de prova
Cor amarelo palha claro com reflexos verdeais. Aroma cítricos que lembram limão siciliano e casca de laranja lima, pera portuguesa e maça verde completam seu caráter frutado, e ao final temos ainda toques florais. Em boca se destaca o equilíbrio entre acidez, álcool e açúcar, final fresco, extremamente agradável.
Ficha Técnica
- PaísPortugal
- RegiãoVinho Verde
- ProdutorFundação Eça de Queiroz
- AssemblageAvesso e Arinto
- Serviço8°C
- Safra / Colheita2020
- Teor Alcoólico12%
- Potencial de GuardaBeber agora.
- Volume750 ml
- Pontuação89 - Revista Adega
- AmadurecimentoBreve estágio em tanques de inox, não passa em madeira.
- VinificaçãoVindima manual onde é feita a primeira seleção dos cachos, na adega acontece nova triagem. Segue-se suave prensagem dos cachos inteiros, o mosto recolhido fica resfriado e aguarda decantação estática. A fermentação acontece em cubas de aço inox com temperatura controlada. Após a fermentação alcoólica o vinho é trasfegado para outro tanque de inox para estagio em borras finas, não passa por batonage.
Sobre o vinho
Vinho com um frescor impressionante que demonstra bem o terroir da sub-região de Baião. Os seus solos graníticos conjugados com os seus dias quentes e noites frescas, são perfeitos para a maturação das castas Avesso e Arinto.
Harmonização
Um branco leve e fresco perfeito para aperitivos ou acompanhar frituras como bolinho de bacalhau e pasteis, queijos moles, e pratos à base de frutos do mar.
Sobre o Produtor
Fundação Eça de Queiroz
A Fundação Eça de Queiroz e a Casa de Tormes são a sede de uma grande parte do espólio e da biblioteca do autor que descreveu SANTA CRUZ DO DOURO – BAIÃO da seguinte forma: “Vales lindíssimos, carvalheiras e soutos de castanheiros seculares, quedas de água, pomares, flores, tudo há naquele bendito monte. A quinta está situada num alto, num sítio soberbo – que abrange léguas de horizonte, e sempre ...
Ler maisFundação Eça de Queiroz Tormes 2020
Cor amarelo palha claro com reflexos verdeais. Aroma cítricos que lembram limão siciliano e casca de laranja lima, pera portuguesa e maça verde completam seu caráter frutado, e ao final temos ainda toques florais. Em boca se destaca o equilíbrio entre acidez, álcool e açúcar, final fresco, extremamente agradável.
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