VinhosPortugalVinho BrancoCovela Edição Nacional Arinto - Vinho Verde D.O.C. 2018

Notas de prova


Ficha Técnica


  • PaísPortugal
  • RegiãoMinho
  • ProdutorQuinta de Covela
  • Safra / Colheita2018
  • Volume750 ml

    Sobre o vinho


    O segundo verde monovarietal de Covela também esgotou rapidamente após o seu lançamento em 2014. Mais floral e arredondado do que o seu primo Avesso, combina bem com todos os pratos de mariscos e peixes. Provenientes de agricultura biológica, as uvas deste vinho são cultivadas em solos graníticos com exposição sul em terraços instalados a baixa altitude na margem direita do rio Douro na zona austral da Região dos Vinhos Verdes (Minho). Sua colheita é manual e organizada por parcelas. A fermentação ocorre de forma espontânea com leveduras indígenas em tanques de aço inox com controle de temperatura. O vinho permanece em contato com as borras por três meses, é estabilizado e frio e passa por filtragem muito delicada. Não passa por afinamento em madeira Ideal para beber com peixe grelhado, marisco e frutos do mar. Harmoniza bem com culinária japonesa como sushis e sashimis.

    Covela Edição Nacional Arinto - Vinho Verde D.O.C. 2018

    Referência: XQDC0011700
    Portugal | Branco | Arinto

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