Covela Escolha Branco - 2016 750ml

90
Robert Parker
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Especificação

Sub-RegiãoBaião
Descrição



















Conteúdo 750ml
Safra 2016
Tipo Branco




Elaboração


Os vinhedos deste vinho são plantados em terraços de solos graníticos localizados na margem direita do rio Douro, na zona austral da Região dos Vinhos Verdes. Produzidos com leveduras naturais e com manejo orgânico nos vinhedos, suas uvas colhidas manualmente e transportadas em pequena caixas até a vinícola. O mosto passa por maceração peculiar e seguem para fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada. Fica em contato com as borras finas até meados de Janeiro.















Uva Avesso e Chardonnay.
Teor Alcoólico 12,0%
Amadurecimento Não passa por afinamento em madeira.




Produtor


















País Portugual
Região Minho
Vinícola




Serviço










Temperatura de Serviço Servir à temperatura de 10°C




Impressões do Sommelier






















Apresentação Vinho branco muito gastronômico da Quinta de Covela, é um dos mais belos exemplos de vinhos do Minho, mencionado no livro The Wine Bible, de Karen MacNeil, como exemplo do que se faz de melhor no Minho sem a denominação Vinho Verde.
Notas de Prova Apresenta cor palha brilhante e aroma expressivo, com notas de frutas tropicais. No paladar é seco e tem uma acidez bem equilibrada.
Harmonização Pefeito para acompanhar pratos de peixe e marisco, porém harmoniza muito bem com entradas variadas, prato de aves, massas e até alguns pratos de porco.


ProdutorQuinta de Covela
UvaAvesso, Chardonnay
TipoBranco
Volume750 ml
PaísPortugal
RegiãoMinho
AmadurecimentoNão passa por afinamento em madeira