| Descrição |
Conteúdo |
750ml |
Safra |
2016 |
Tipo |
Branco |
Elaboração
Os vinhedos deste vinho são plantados em terraços de solos graníticos localizados na margem direita do rio Douro, na zona austral da Região dos Vinhos Verdes. Produzidos com leveduras naturais e com manejo orgânico nos vinhedos, suas uvas colhidas manualmente e transportadas em pequena caixas até a vinícola. O mosto passa por maceração peculiar e seguem para fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada. Fica em contato com as borras finas até meados de Janeiro.
Uva |
Avesso e Chardonnay. |
Teor Alcoólico |
12,0% |
Amadurecimento |
Não passa por afinamento em madeira. |
Produtor
País |
Portugual |
Região |
Minho |
Vinícola |
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Serviço
Temperatura de Serviço |
Servir à temperatura de 10°C |
Impressões do Sommelier
Apresentação |
Vinho branco muito gastronômico da Quinta de Covela, é um dos mais belos exemplos de vinhos do Minho, mencionado no livro The Wine Bible, de Karen MacNeil, como exemplo do que se faz de melhor no Minho sem a denominação Vinho Verde. |
Notas de Prova |
Apresenta cor palha brilhante e aroma expressivo, com notas de frutas tropicais. No paladar é seco e tem uma acidez bem equilibrada. |
Harmonização |
Pefeito para acompanhar pratos de peixe e marisco, porém harmoniza muito bem com entradas variadas, prato de aves, massas e até alguns pratos de porco. |
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