VinhosPortugalVinho BrancoCovela Fantástico Branco 2015

Notas de prova


Apresenta cor dourada pálida. Aroma de grande complexidade, elegante, que evolui ao longo da prova. Notas que remetem a frutas maduras amarelas de caroço, frutas tropicais e uma tosta rica e equilibrada. No paladar se mostra muito cremoso e rico com acidez equilibrada, excelente estrutura e persistência.

Ficha Técnica


  • PaísPortugal
  • RegiãoMinho
  • ProdutorQuinta de Covela
  • LinhaEdição Especial
  • AssemblageUma mescla das melhores parcelas de uvas brancas produzidas na propriedade.
  • Serviço12°C
  • Safra / Colheita2015
  • Teor Alcoólico13,5%
  • Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 8 anos.
  • Volume750 ml
  • Pontuação94 - Revista Adega
  • Amadurecimento19 meses em barricas de carvalho francês e austríaco.
  • VinificaçãoA Quinta de Covela trabalha sob agricultura biológica em solos graníticos que formam um anfiteatro natural virado a sul. Um cenário de terraços plantados a baixa altitude na margem direita do rio Douro na zona austral da Região dos Vinhos Verdes (Minho). Inverno frio e verão quente e seco – na fronteira entre o clima continental do vale do Douro e a influência marítima do Douro Litoral. Vindima manual organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo. Transporte em caixas pequenas de 20 kg para evitar o esmagamento. Seleção manual dos cachos e maceração pelicular a frio posteriormente passa por suave prensagem, fermentação e estágio em barricas de carvalho francês durante 19 meses. Sem estabilização nem filtração (pode-se formar depósito na garrafa). Produzido apenas em anos excepcionais.

Sobre o vinho


Pela segunda vez, na história da marca, é produzido o Covela FANTÁSTICO, um vinho lançado somente em anos excepcionais e cuja evolução, em barrica de carvalho francês e revelam características extraordinárias.

Winetube


Harmonização

Acompanha muito bem peixes gordos como Salmão, Atum e Truta, aves de caça como peru e faisão, queijos de ovelha de pasta mole (queijo da serra).

Sobre o Produtor

Quinta de Covela

Ruínas de um solar renascentista, lagares e uma antiga capela são testemunhas da presença multissecular da Quinta da Covela, fundada no século XVI. Localizada entre a região do Minho e do Douro, a propriedade de 49 hectares tem vista panorâmica para o rio e fica nas encostas de um anfiteatro com exposição ao sul. Beneficiada por um conjunto de características geográficas, geológicas, climatológic...

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Covela Fantástico Branco 2015

Referência: QDC01000
Portugal | Branco | Indeterminada
94 AD

Apresenta cor dourada pálida. Aroma de grande complexidade, elegante, que evolui ao longo da prova. Notas que remetem a frutas maduras amarelas de caroço, frutas tropicais e uma tosta rica e equilibrada. No paladar se mostra muito cremoso e rico com acidez equilibrada, excelente estrutura e persistência.

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