VinhosFrançaVinho TintoBeaujolais Selection Parcellaire
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Notas de prova


Ficha Técnica


  • PaísFrança
  • RegiãoBorgonha
  • ProdutorAlbert Bichot
  • Safra / Colheita2020
  • Volume750 ml

    Sobre o vinho


    Brouilly é um dos “crus” da região de Beaujolais. É produzido com uvas provenientes de um vinhedo especial da família Bichot chamado Roche Rose (“rocha rosada”, em português). Expressa perfeitamente as características típicas de um bom Beaujolais, muita fruta, delicadeza e frescor. Situada ao sul da apelação de Beaujolais, Brouilly é uma dos maiores e mais prestigiados Crus de Beaujolais. Os vinhedos do Brouilly estão situadas sobre uma camada granitica de coloração rosa, daí o nome de "Roche Rose". Sua vinificação inicia com a maceração carbônica que dura em torno de 7 dias e permite que o vinho ganhe cor e seu aroma frutado. A fermentação ocorre em cerca de 10 dias a baixa temperatura e remontagens são feitas regularmente para adicionar mais complexidade aromática como notas de pimenta e especiarias. O vinho permanece por 9 meses em aço inox em contato com leveduras que irá agregar estrutura e complexidade. Não passa por afinamento em madeira. Carnes grelhadas, linguiças, salames, embutidos em geral e queijos delicados.

    Beaujolais Selection Parcellaire

    Referência: XAB252000
    França | Tinto | Gamay

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