Albert Bichot Horizon De Bichot Pinot Noir 2018

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Especificação

Descrição



















Conteúdo 750ml
Safra 2018
Tipo Tinto




Elaboração

















Uva 100% Pinot Noir
Teor Alcoólico 13,5%
Amadurecimento Permanece por 6 a 9 meses em barricas de carvalho borgonheses, parte novos e até 3° uso.



Produtor


A família Bichot escolheu a Borgonha como lar em 1350, antes mesmo de o Brasil ser descoberto! Eram comerciantes em Monthélie, mas foi a partir do século XIV que Albert Bichot imprimiu grande impulso aos negócios da família, transferindo-se para Beaune, onde desde então a família se dedica à produção de vinhos. Atualmente Albéric Bichot, sexta geração dos Bichot, está no comando dos Domaines que se estendem por 100 hectares de vinhedos em Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, e em algumas parcelas produz vinhos orgânicos, o que mostra o respeito e os princípios deste produtor. Merecem destaque alguns Domaines que deram o devido reconhecimento à Família Bichot e que estão presentes hoje nos melhores restaurantes da França e emmais de cem países: • Domaine Long Depaquit em Chablis (65 ha) • Domaine du Clos Frantin em Nuits Saint Georges (13 ha) na Côte de Nuits • Domaine du Pavillon em Pommard (17 ha) na Côte de Beaune • Domaine Adélie em Mercurey (4,2 ha) na Côte Chalonnaise Albert Bichot é um recordista de prêmios. Já recebeu mais de 1.200 prêmios por todo o mundo, desde os desconhecidos de grande parte dos consumidores, Burgundy Report, Weinwirtschaft ou Clive Coates, entre outros, até os mais conhecidos, como Decanter World Wine Awards, Wine Enthusiast, Guide Hachette, Guide Bettane Desseauve e Gaulte Millau, no qual o Grands Echezeaux Grand.















País França
Região Languedoc
Vinícola Este Pinot Noir é produzido em solos argiloso calcário de quatro diferentes terroirs, misturando os climas: Oceânico, com períodos alternados de secos e molhados, oferecendo vivacidade e salinidade. Mediterrâneo, com clima quente e altos níveis de umidade, oferecendo riqueza e intensidade ao vinho. Autan, clima continental quente, oferecendo plenitude e opulência no palato. Altitude, o terroir mais inovador com baixo rendimento e excelente qualidade, oferecendo harmonia, concentração, equilíbrio e acidez. Após a colheita as uvas são prensadas e fermentadas em tanques de aço inox com temperatura controlada. Faz-se agitação das borras e fermentação maloláctica, posteriormente o vinho estagia em barricas de carvalho francês originários da Borgonha.




Serviço










Temperatura de Serviço Servir à temperatura de 16°C°C




Impressões do Sommelier





















Apresentação Albert Bichot, um visionário e explorador, viajou pelo mundo para apresentar seus grandes Borgonha aos amantes do vinho. Para perpetuar seu espírito de pioneirismo, a família Bichot partiu em busca de novos terroirs para apresentar algo diferente mas sem perder o critério de excelência para produzir um grande Pinot Noir
Notas de Prova Cor vermelho cereja profundo, no nariz apresenta aromas de frutas vermelhas como cereja silvestre e framboesa combinando com seus tons terrosos, cogumelos e folhas secas. No paladar emite sabores de cereja, com notas de pimenta do reino e levemente herbáceo. Textura aveludada, sabores complexos e frescos.
Harmonização Acompanha pratos de aves de caça, codorna, pato e peru além de massas ao sugo e queijos meia cura


ProdutorAlbert Bichot
Sub-RegiãoLimoux
UvaPinot Noir
TipoTinto
PaísFrança
RegiãoLanguedoc
AmadurecimentoPermanece por 6 a 9 meses em barricas de carvalho borgonheses, parte novos e até 3° uso.
Volume750 ml