VinhosFrançaVinho TintoAlbert Bichot Nuits-Saint-Georges 2015

Notas de prova


Vermelho-rubi com reflexos granada. No nariz apresenta toque herbáceo e notas características de cogumelos, assim como frutas vermelhas, tabaco e cacau. Na boca apresenta bom corpo e equilíbrio. Final longo.

Ficha Técnica


  • PaísFrança
  • RegiãoBorgonha
  • ProdutorAlbert Bichot
  • Assemblage100% Pinot Noir
  • Serviço16°C
  • Safra / Colheita2015
  • Teor Alcoólico13%
  • Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de envelhecimento 10 anos
  • Volume750 ml
  • AmadurecimentoAté 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% novas.
  • VinificaçãoA AOC Nuits-Saint-Georges se estende por dois municípios: Nuits - Saint - Georges e Premeau-Prissey e é quase que exclusivamente dedicada a produção de vinhos tintos. Os solos são formados por calcário marrom em encostas calcáreas do período Jurássico. As uvas são colhidas manualmente em caixas de 25 quilos e seguem diretamente para a vinícola onde é feita uma triagem em mesa vibratória para retirar os frutos danificados e serem desengaçadas. As uvas seguem para a maceração e fermentação por 20 a 28 dias em tonéis de carvalho cônico com temperaturas controladas. Em uma primeira fase o mosto permanece a uma temperatura de 10° a 14°C para extrair o caráter frutado seguindo para a segunda fase aonde ocorre a fermentação com temperatura de 20° a 28°C. Remontagens delicadas são feitas durante este período para extrair apenas os taninos mais elegantes. O vinho envelheceu de 14 a 16 meses na cave da propriedade Bichot em barricas de carvalho Tronçais, Allier e Vosges, sendo 30% novas.

Sobre o vinho


Mais um saboroso e elegante clássico da Borgonha, um Pinot Noir bastante típico, com aroma envolvente de ameixa, chá e especiarias. Na boca é redondo, sutil e levemente mineral, mostrando o uso perfeito da madeira em seu amadurecimento.

Harmonização

Acompanha bem carnes fortes, caças, carnes com molhos à base de vinho e queijos finos.

Sobre o Produtor

Albert Bichot

Uma empresa familiar, com longa tradição na produção de vinhos, mas sempre olhando para o futuro. Essa é a melhor descrição para a história da Maison Albert Bichot. A longa relação com a Borgonha teve início em 1350, quando a família se instalou na região. No início do séc.19, Bernard Bichot começou um negócio de comercialização de vinhos, e seu filho comprou as primeiras vinhas em Volnay. Mas foi...

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SKU: 2002800
COD: AB011500

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Albert Bichot Nuits-Saint-Georges 2015

França | Tinto | Pinot Noir

Vermelho-rubi com reflexos granada. No nariz apresenta toque herbáceo e notas características de cogumelos, assim como frutas vermelhas, tabaco e cacau. Na boca apresenta bom corpo e equilíbrio. Final longo.

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