Vinho Tinto - Alto De La Ballena Reserva Cabernet Franc 2012 - 750ml

Uruguai - Sierra De La Ballena | Alto De La Ballena

Dica do Sommelier As uvas para este vinho provêm de parcelas localizadas em um solo exclusivo, atingindo um excelente desenvolvimento vegetativo que assegura a maturidade completa dessa variedade. Um Cabernet Franc raro, complexo e profundo.

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Especificação



Descrição




Sobre Alto De La Ballena Reserva Cabernet Franc

















Conteúdo750ml
Safra2012
ClassificaçãoSierra De La Ballena
TipoTinto







Elaboração















Uva100% Cabernet Franc
Teor Alcoólico14,5%
Amadurecimento12 meses em barricas novas de carvalho francês com capacidade de 300 litros.









Produtor















PaísUruguai
RegiãoSierra De La Ballena
ProdutorAlto De La Ballena







Serviço













Temperatura de ServiçoServir à temperatura de 18°C







Impressões do Sommelier

















ApresentaçãoA colheita manual ocorreu nas primeiras horas da manhã, a fim preserva seu caracter aromatico e
acidez, preservando sua qualidade. A maceração a frio foi realizada durante dois dias a uma temperatura de 8 ° C seguida por uma fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável a temperatura
controlada. Foi engarrafada preservando suas qualidades, para que os sedimentos naturais possam ser encontrados.

Notas de Prova Com um brilho particular e tons violetas, este vinho é de intenso aroma frutado remetendo a frutas negras, em particular, amoras. Com notas de tabaco fresco fornecido pelo carvalho, enfatizam seu equilíbrio e complexidade. Na boca é muito macio e redondo, bem equilibrado com estrutura e acabamento persistente.

HarmonizaçãoAcompanha bem cozidos robustos, carnes grelhadas na brasa, carnes de caça e embutidos.










TipoTintoPaísUruguaiRegiãoSierra de La BallenaProdutorAlto De La BallenaUvaCabernet FrancVolume750 mlSafra2012Sub-RegiãoSierra De La Ballena