| Descrição |
Sobre Alto De La Ballena Reserva Cabernet Franc
| Conteúdo | 750ml |
|---|
| Safra | 2012 |
|---|
| Classificação | Sierra De La Ballena |
|---|
| Tipo | Tinto |
|---|
Elaboração
| Uva | 100% Cabernet Franc
|
|---|
| Teor Alcoólico | 14,5% |
|---|
| Amadurecimento | 12 meses em barricas novas de carvalho francês com capacidade de 300 litros.
|
|---|
Produtor
| País | Uruguai |
|---|
| Região | Sierra De La Ballena |
|---|
| Produtor | Alto De La Ballena |
|---|
Serviço
| Temperatura de Serviço | Servir à temperatura de 18°C |
|---|
Impressões do Sommelier
| Apresentação | A colheita manual ocorreu nas primeiras horas da manhã, a fim preserva seu caracter aromatico e
acidez, preservando sua qualidade. A maceração a frio foi realizada durante dois dias a uma temperatura de 8 ° C seguida por uma fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável a temperatura
controlada. Foi engarrafada preservando suas qualidades, para que os sedimentos naturais possam ser encontrados.
|
|---|
| Notas de Prova | Com um brilho particular e tons violetas, este vinho é de intenso aroma frutado remetendo a frutas negras, em particular, amoras. Com notas de tabaco fresco fornecido pelo carvalho, enfatizam seu equilíbrio e complexidade. Na boca é muito macio e redondo, bem equilibrado com estrutura e acabamento persistente.
|
|---|
| Harmonização | Acompanha bem cozidos robustos, carnes grelhadas na brasa, carnes de caça e embutidos.
|
|---|
|
|---|
