Notas de prova
Cor vermelho rubi com halos violáceos. O nariz apresenta frutas negras como ameixa e cassis, chocolate amargo e especiarias. O paladar mostra taninos imponentes e macios, encorpado, final de boca longo e intenso. Certamente vai envelhecer com muita qualidade.
Ficha Técnica
- PaísChile
- RegiãoValle do Cachapoal
- ProdutorAnakena
- LinhaOna
- Assemblage50% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon e 15% Carmenérè
- Serviço16°C
- Safra / Colheita2014
- Teor Alcoólico14%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 10 anos.
- Volume750 ml
- AmadurecimentoAlguns meses em carvalho francês.
- VinificaçãoO Vale Cachapoal é conhecido pelo seu clima mediterrânico com invernos frios e uma precipitação média de 520 mm. A excelente amplitude térmica e a ausência de chuvas durante o período de maturação permitem que as uvas sejam colhidas sob condições ideais. Colheita manual, vinificação separada de cada cepa em tanques de aço inox com leveduras selecionadas. O blend final acontece depois de alguns meses de estágio em barricas de carvalho.
Sobre o vinho
Ona Special Reserve Andes Blend revela um belíssimo corte com uvas plantadas nos vinhedos de Las Cabras localizados no meio do Vale Cachapoal onde as temperaturas são mais elevadas. Ali os solos são argilo arenosos e profundos, com excelente drenagem, e a implantação dos vinhedos são nas áreas mais íngremes das encostas.
Harmonização
Grande companhia para bisteca bovina grelhada, lombo de porco assado, também queijos fortes como Grana Padano, Manchego e Cheddar.
Sobre o Produtor
Anakena
No final dos anos 1990, Felipe Ibáñez e Jorge Gutiérrez, amigos de infância, fundaram a Viña Anakena, com o objetivo de elaborar vinhos de terroir, de alta qualidade, inovadores, que refletissem o grande potencial do Chile como produtor mundial e um dos principais países do Novo Mundo. Elegeram a região do Alto Cachapoal, aos pés dos Andes, para começar sua produção, em 1999. Hoje possuem vinhedos...
Ler maisAnakena Ona Andes 2014
Cor vermelho rubi com halos violáceos. O nariz apresenta frutas negras como ameixa e cassis, chocolate amargo e especiarias. O paladar mostra taninos imponentes e macios, encorpado, final de boca longo e intenso. Certamente vai envelhecer com muita qualidade.
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