Notas de prova
De cor vermelho rubi intenso, apresenta aromas de cerejas negras, ameixas, especiarias e pimenta branca. A sensação na boca é encorpada, aveludada e elegante, com taninos firmes e um final longo e persistente.
Ficha Técnica
- PaísItalia
- RegiãoPuglia
- ProdutorBorgo Dei Trulli
- Assemblage100% Primitivo
- Serviço14%
- Safra / Colheita2019
- Teor Alcoólico14%
- Potencial de GuardaPronto para beber
- Volume750 ml
- AmadurecimentoNão passa por amadurecimento em barrica.
- VinificaçãoDepois de desengaçadas, as uvas não são prensadas. Isso permite que as uvas permaneçam intactas, otimizando a extração de cores. A fermentação ocorre em tanques de aço a uma temperatura controlada de 23 a 25°C por 8 a 10 dias. Durante a fermentação, são realizados pigeages frequentes para obter uma extração delicada de aromas e taninos macios. Após a trasfega, a fermentação malolática é induzida. Após fermentação malolática, o vinho é decantado e colocado em tanques de aço a uma temperatura controlada de 18°C.
Harmonização
Ideal com pizza, massas com molhos de carne. Excelente também com cordeiro e queijos maduros.
Sobre o Produtor
Borgo Dei Trulli
A Masseria Borgo dei Trulli é uma vinícola com suas terras nas melhores áreas vitícolas de Salento, em particular nos municípios de Sava, Manduria e Maruggio, na província de Taranto, onde cultiva principalmente Primitivo, Negroamaro, Vermentino, Malvasia Bianca, Fiano e Sauvignon Blanc. No município de Guagnano, na província de Lecce, produz as uvas Negroamaro e Malvasia Nera. A vinícola está loc...
Ler maisBorgo Dei Trulli Primitivo Salento I.G.P. Puglia 2019
De cor vermelho rubi intenso, apresenta aromas de cerejas negras, ameixas, especiarias e pimenta branca. A sensação na boca é encorpada, aveludada e elegante, com taninos firmes e um final longo e persistente.
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