VinhosFrançaVinho TintoAlbert Bichot Château de Dracy - Bourgogne Pinot Noir 2019

Notas de prova


Vermelho-rubi com reflexos púrpura. No nariz é frutado, com leves notas herbáceas e tostadas. Na boca é macio, equilibrado, com taninos leves e final saboroso.

Ficha Técnica


  • PaísFrança
  • RegiãoBorgonha
  • ProdutorAlbert Bichot
  • LinhaChâteau de Dracy
  • Assemblage100% Pinot Noir
  • Serviço15°C
  • Safra / Colheita2019
  • Teor Alcoólico13,5%
  • Volume750 ml
  • AmadurecimentoPassa por um estágio de 10 a 11 meses, sendo 25% em barricas e 75% em tonéis de carvalho.
  • VinificaçãoOs vinhedos do Château de Dracy estão situados ao norte de Saone et Loire. Com solos formados por argila e calcário os vinhedos com exposição Sul e Sudeste. O manejo de cada lote das vinhas é monitorado pela equipe técnica da família Albert Bichot. A colheita é manual feita em caixas de 25kg, após a triagem as uvas seguem por gravidade para tanques de fermentação sem prensagem. A maceração fermentativa é feita em tanques de carvalho e em aço inox por um período de 16 a 18 dias. Num primeiro período o vinho permanece a temperatura de 10°C a 14°C, para extrair o caráter frutado da Pinot Noir, no período seguinte trabalha-se o corpo e o tanino da Pinot Noir fermentando o mosto a temperatura entre 20 e 30°C, com remontagens diárias.

Sobre o vinho


A família Bichot trabalha com o Château de Dracy desde 1905. O Pinot Noir, um clássico da vinícola, é delicado, jovial e elegante. Perfeito para ser apreciado sozinho ou acompanhando pratos de condimentação delicada, grelhados, aves e queijos frescos.

Harmonização

A delicadeza da Pinot Noir funciona na degustação do vinho sozinho e ainda o faz boa companhia para pizzas com queijos, entradas frias, com roastbeef ou embutidos. Aves de forma geral são boas companhias e não são ofuscadas pelo vinho.

Sobre o Produtor

Albert Bichot

Uma empresa familiar, com longa tradição na produção de vinhos, mas sempre olhando para o futuro. Essa é a melhor descrição para a história da Maison Albert Bichot. A longa relação com a Borgonha teve início em 1350, quando a família se instalou na região. No início do séc.19, Bernard Bichot começou um negócio de comercialização de vinhos, e seu filho comprou as primeiras vinhas em Volnay. Mas foi...

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SKU: 2002776
COD: XAB071900

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Albert Bichot Château de Dracy - Bourgogne Pinot Noir 2019

França | Tinto | Pinot Noir

Vermelho-rubi com reflexos púrpura. No nariz é frutado, com leves notas herbáceas e tostadas. Na boca é macio, equilibrado, com taninos leves e final saboroso.

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