| Descrição |
Sobre De Martino Legado Gran Reserva Carmenere
| Conteúdo | 750ml |
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| Safra | 2019 |
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| Tipo | tinto |
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Elaboração
| Uva | 100%Carmenere
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| Teor Alcoólico | 13,5% |
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| Amadurecimento | Estagio em barrica de carvalho francês por 12 meses.
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Produtor
| País | Chile |
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| Região | Valle del Maipo |
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| Vinícola | De Martino |
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Serviço
| Temperatura de Serviço | Servir à temperatura de 10°C |
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Impressões do Sommelier
| Apresentação | A Carmenere foi selecionada de parcelas de solo aluvial no vale do Maipo, plantadas entre 1992 e 1998. Rendimento médio de 1,5 kg de uva por planta e colheita manual. As uvas fermentam em tanque de aço inox, com leveduras indígenas. Após a fermentação malolática o vinho estagia por 15 meses em barricas francesas usadas.
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| Notas de Prova |
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| Harmonização | A boa estrutura deste tinto pede por alguma proteína na mesa, seja em um ragu bolonhesa, de pato ou cogumelos. Carnes grelhadas ou cozidas não muito condimentadas também formam um caminho sem erro.
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