Notas de prova
O Les Jamelles Carignan 2020 apresenta uma linda cor púrpura, notas de ameixa, groselha preta, morango silvestre e cereja preta, além de notas de especiarias como pimenta branca. Começa suave e saboroso no paladar, com lembranças dos aromas percebidos no nariz. Os taninos são aveludados e o vinho encorpado, representado pela qualidade das uvas maduras de vinhas velhas com baixos rendimentos.
Ficha Técnica
- PaísFrança
- RegiãoLanguedoc
- ProdutorLes Jamelles
- LinhaLes Classiques
- Assemblage100% Carignan
- Serviço17 - 18°C
- Safra / Colheita2020
- Teor Alcoólico14%
- Potencial de GuardaPronto para beber mas com potencial de guarda de 7 anos.
- Volume750 ml
- Amadurecimento8 a 10 meses de carvalho.
- VinificaçãoUma parte das uvas é colhida manualmente em pequenas caixas e transferidas para um tanque preenchido com CO2. A maceração carbônica é realizada com duração de 10 a 15 dias, resultando em um vinho jovem, com aromas e sabores frutados. Esse método encoraja a alta expressão da fruta com taninos redondos e finos. As uvas restantes são vinificadas de maneira tradicional. O estágio de 8 a 10 meses em carvalho começa logo depois em que as uvas são prensadas com a finalidade de aportar finesse e complexidade ao vinho.
Sobre o vinho
As uvas são provenientes de pequenas parcelas de vinha, algumas delas muito velhas com baixos rendimentos. Estas vinhas foram plantadas de acordo com a tradição de Languedoc. As uvas são cultivadas na planície do rio Aude, na região de Minervois, em terraços aluviais e também em sopés da montanha d’Alaric, no norte da Cordilheira de Corbières.
Winetube
Harmonização
Ideal para acompanhar com cordeiro, pato ou carnes maturadas. Pratos cheios de sabor, tábua que queijos e charcutaria.
Sobre o Produtor
Les Jamelles
Vinhos com um espírito diferente... "Les Jamelles" é uma coleção única de vinhos varietais artesanais produzidos no Pays d'Oc, no sul da França, desde 1995. Os vinhos, apresentados de forma sóbria e autêntica, têm merecido elogios da imprensa de todo o mundo pela sua excelente qualidade, colocando-os numa categoria à parte. Criados pela natureza e pelo trabalho de homens e mulheres talentosos, os ...
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Les Jamelles Carignan Pays D'oc 2020
O Les Jamelles Carignan 2020 apresenta uma linda cor púrpura, notas de ameixa, groselha preta, morango silvestre e cereja preta, além de notas de especiarias como pimenta branca. Começa suave e saboroso no paladar, com lembranças dos aromas percebidos no nariz. Os taninos são aveludados e o vinho encorpado, representado pela qualidade das uvas maduras de vinhas velhas com baixos rendimentos.
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