Ricciteli Old Vines From Patagonia Malbec - 750ml

Um Malbec produzido na Patagônia, através de vinhas não enxertadas ao lado do Rio Negro. As uvas, provenientes de vinhas velhas, são cultivadas naturalmente de forma orgânica.

A colheita é feita a mão, com uma seleção criteriosa e de forma manual em pequenas caixas de 20 kg, a fim de manter a integridade de cada cacho. As uvas são desengaçadas e transferidas para cubas de concreto pequenas onde fermentam sem qualquer interferência a uma temperatura entre 25°C e 27°C. Durante várias semanas nós fazemos uma suave pressão com as mãos para obter uma extração lenta.

100% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho de primeiro, segundo e terceiro uso por mais de 12 meses.

Acompanha pratos de carnes vermelhas grelhadas ou cozidas, massas com molhos robustos, ragu de cogumelos e queijos fortes.