Vinho Tinto - Riccitelli Valle do Uco Malbec The Party - 2019 750ml

Argentina, Mendoza | Vale Do Uco | Matias Riccitelli

Dica do Sommelier Colheita manual e a cuidadosa seleção de uvas começa em meados de março até a primeira semana de abril em pequenas caixas de 20 kg a fim de manter a integridade dos cachos. Rendimento máximo é cerca de 7.000 kg/ha. Aproximadamente 40% da produção é vinificada com cachos inteiros sem o desengaço. A fermentação alcoólica usa apenas leveduras indígenas e ocorre em cubas de concreto abertas com temperatura entre 26 e 28 graus Celsius. São feitas duas quebras de chapéu diárias.