Norton Privado - 2017 750ml

Assim que comprou a Bodega Norton, Gernot Langes criou um vinho especial, feito ao seu gosto, para servir em sua casa para seus familiares e convidados. Foi assim que nasceu o Norton Privado, a seleção privada do dono. O corte de Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot permace o mesmo desde sua criação. O vinho da família Swarovski e de todos.

Norton Privado é um corte de 40% Malbec, 30% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon. As uvas são colhidas manualmente em caixas de 20kg provenientes dos vinhedos de Finca Lulunta, La Colonia e Agrelo com idade entre 50 e 80 anos e rendimento de 4tons/ha. A vinificação inicia com maceração a frio por 5 dias a 8°C. A fermentação ocorre com leveduras indígenas por 7 dias seguindo por uma maceração entre 25 e 30 dias e passa por fermentação malolática 100% natural.

16 meses em barricas novas de carvalho francês; 12 meses em garrafa.

Indicado para carnes, assados, caças e queijos finos.