Norton Reserva Cabernet Sauvignon - 2017 750ml

Para os fãs de Cabernet Sauvignon, eis aqui uma excelente escolha. Potente e bastante típico, este Cabernet acompanha pratos encorpados, queijos fortes ou uma boa conversa entre amigos.

Norton Reserva Cabernet Sauvignon é produzido com uvas colhidas manualmente em caixas de 20kg provenientes dos vinhedos de Finca La Colonia situados a 1100m de atitude, com idade entre 30 e 50 anos e rendimento de 6tons/ha. A vinificação inicia com maceração a frio por 5 dias a 8°C. A fermentação ocorre com leveduras indígenas por 7 dias a 25°C, seguindo por maceração por 25 e 30 dias a 20°C. Fermentação malolática ocorre no barril.

12 meses em barricas de carvalho francês de 1º e 2º usos; 10 meses em garrafa.

Indicado para pratos estruturados à base de carnes, assados de caça e queijos fortes.