Notas de prova
Um vinho de cor rubí com notas púrpuras. Aromas como amoras negras, ginjas, flor do campo e notas de especiarias. Tem corpo médio, mineralidade, frescor, especiarias e taninos firmes.
Ficha Técnica
- PaísPortugal
- RegiãoDão
- ProdutorRibeiro Santo
- LinhaVarietais
- Assemblage100% Touriga Nacional
- Serviço18°C
- Safra / Colheita2016
- Teor Alcoólico13,5%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 10 anos
- Volume750 ml
- AmadurecimentoEnvelhece por 12 meses em barricas de carvalho francês novas.
- VinificaçãoA vindima decorreu no final de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos lagares inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras indígenas a temperatura controlada. A fermentação alcoólica durou cerca de 15 dias, com remontagens suaves para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês, onde permaneceu durante um período de 12 meses até ao engarrafamento.
Sobre o vinho
A Touriga Nacional é a uva típica do Dão , ela faz vinhos saborosos, com boa estrutura e ótimo potencial de guarda. Na Quinta do Ribeiro Santo ela encontra um lar ideal em seus solos e clima.
Harmonização
Acompanha muito bem pratos estruturados, como carne cozida, guisados ou carnes de caça.
Sobre o Produtor
Ribeiro Santo
A Wine Magnum nasce da união de 3 grandes enólogos portugueses: Carlos Lucas, Lúcia Freitas e Carlos Rodrigues. A combinação da experiência, conhecimentos e irreverência desses 3 profissionais é a base deste projeto, com raízes na região do Dão, mas que passa também pela produção de vinhos nas Regiões do Douro, Alentejo e Lisboa. Sua intenção é mostrar o melhor de cada uma destas regiões, através...
Ler maisRibeiro Santo Touriga Nacional 2017
Um vinho de cor rubí com notas púrpuras. Aromas como amoras negras, ginjas, flor do campo e notas de especiarias. Tem corpo médio, mineralidade, frescor, especiarias e taninos firmes.
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