De Martino Single Vineyard La Cancha

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Especificação



Descrição




Sobre De Martino La Cancha















Conteúdo750ml
Safra2017
TipoTinto







Elaboração















Uva100%Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico13%
Amadurecimento Estagio em foudres de carvalho austríaco por 24 meses.








Produtor















PaísChile
RegiãoValle del Maipo
VinícolaDe Martino







Serviço













Temperatura de Serviço Servir à temperatura de 10°C







Impressões do Sommelier

















Apresentação As uvas desengaçadas fermentaram de forma espontânea em tanque de inox com temperatura controlada, segue-se 10 dias de maceração pós-fermentativa. Após a fermentação malolática o vinho estagiou em foudres de 2.500 litros de carvalho austríaco, por 24 meses.
Notas de Prova

HarmonizaçãoA concentração e alta frequência deste tinto pede por pratos potentes, untuosos, como polenta com ragu de ossobuco ou rabada. Cordeiro ou leitão assado e cortes gordos na parrilla, como assado de tira ou miúdos também são certeiros.










/h3>TipoTintoPaísChileRegiãoVale do MaipoProdutorDe MartinoUvaCabernet SauvignonVolume750 mlSafra2017Sub-RegiãoValle del Maipo