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UVA TINTA RORIZ

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Tinta Roriz

A uva Tinta Roriz é uma uva tradicional do Douro/Dão, norte de Portugal. No Alentejo essa mesma variedade é conhecida como Aragonês e na Espanha como Tempranillo, sendo uma uva ícone da Península Ibérica. É uma casta de excelente suporte para Vinhos Portugueses aptos a envelhecer devido a sua grande potência e corpo, e é também uma das casta do utilizadas para elaboração do Vinho do Porto. Se elaborados adequadamente pelos enólogos e respeitando o terroir, seus espessos taninos são pilares fundamentais para elaboração de vinhos de guarda e resistentes à oxidação. A Uva Tinta Roriz é considerada uma das uvas mais gastronômicas existentes, ela possui características como acidez, bom equilíbrio e taninos domados e aveludados que são características perfeitas para harmonização. São ótimas para combinar com carnes de mamíferos e aves em geral, de preferência carnes mais campesinas encontradas em Portugal como carnes de caça, galinha d’angola, faisão, pato, coelho e lebre. Possui grande versatilidade, pois elaboram-se vinhos com ou sem madeira, varietal, blend, resultando em vinhos únicos, memoráveis e bem estruturados. Suas características em geral costumam ser aromas intensos de frutas vermelhas e ameixa, notas de terra e couro, e se amadurecidos em carvalho, esses aromas podem evoluir possibilitando aparecer notas de café, baunilha, tabaco e madeira. Desfrute todo o sabor de Portugal no conforto de casa e aproveite para fazer parte do nosso Clube wine a cada dia aprender mais a apreciar essa bebida.

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