Notas de prova
De cor vermelho rubi intensa, possui aromas intensos de frutas vermelhas e negras como cerejas, framboesas e cassis, com toques especiados e de menta. Na boca apresenta grande concentração de fruta, taninos finos e um frescor que reflete o terroir de Gualtallary, com uma longa persistência final.
Ficha Técnica
- PaísArgentina
- RegiãoVale do Uco
- ProdutorRiccitelli Wines
- LinhaGualtallary
- Assemblage100% Cabernet
- Serviço16°C
- Safra / Colheita2021
- Teor Alcoólico14,5%
- Potencial de Guarda10 anos
- Volume750 ml
- Pontuação2021 - James Suckling - 96pts
- AmadurecimentoO estágio em barricas usadas de carvalho francês dura 12 meses.
- VinificaçãoA colheita foi feita de forma manual, na primeira semana de abril e as uvas foram armazenadas em pequenas caixas de 20 kg, para manter a integridade de cada cacho. O rendimento máximo é de cerca de 6000 kg/ha. Previamente à vinificação é feito um trabalho minucioso de seleção artesanal. Os cachos de Cabernet Franc são desengaçados. A uva chega por gravidade a pequenos tanques de concreto, onde se realiza a fermentação com leveduras autóctones, a temperaturas entre 25º e 27ºC. O trabalho de movimentação e maceração do chapéu formado pelas cascas é feito de forma muito suave para conseguir uma extração lenta.
Sobre o vinho
Um vinho profundamente influenciado pelas condições climáticas da Cordilheira dos Andes. Os vinhedos estão localizados em Gualtallary, Valle de Uco, a 1400 metros de altitude.
Harmonização
Um tinto de grande estrutura e elegância, perfeito para acompanhar uma tábua de queijos como os de cabra e ovelha, carnes vermelhas, hambúrgueres e aves de caça, como o pato.
Sobre o Produtor
Riccitelli Wines
Matias Riccitelli é um viajante incansável e sonhador. Com a sua carreira desenvolvida em uma das vinícolas boutiques de maior prestígio na Argentina por mais de 10 anos e viagens ao redor do mundo, reuniu o aprendizado com o ensinamento do seu pai e mentor Jorge Riccitelli, decidiu montar sua própria linha de vinhos usando vinhas da sua propriedade e comprando uvas de vinhas velhas exclusivamente...
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Riccitelli Gualtallary Cabernet Franc 2021
De cor vermelho rubi intensa, possui aromas intensos de frutas vermelhas e negras como cerejas, framboesas e cassis, com toques especiados e de menta. Na boca apresenta grande concentração de fruta, taninos finos e um frescor que reflete o terroir de Gualtallary, com uma longa persistência final.
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