Notas de prova
Equilíbrio é a melhor palavra para começar a descrever este vinho. Fruta (ameixa, cereja e amora), acidez, elegância e estrutura, taninos macios e final longo, delicioso e repleto de fruta.
Ficha Técnica
- PaísEstados Unidos
- RegiãoWashington State
- ProdutorColumbia Crest
- LinhaGrand Estates
- Assemblage87% Merlot e outros 13% blend de Cabernet Sauvignon e Syrah
- Serviço18°C
- Safra / Colheita2018
- Teor Alcoólico13,5%
- Potencial de GuardaPronto para beber, mas com potencial de guarda 8 anos.
- Volume750 ml
- Amadurecimento14 a 16 meses em barricas de carvalho francês e americano.
- VinificaçãoHeaven Hills e o Wahluke Slope. Na vinícola, as uvas sa~o prensadas mantendo uma parte ainda inteira no inicio da fermentação. O período da fermentação dura entre 6 a 10 dias, e o blend das uvas ocorre logo apo´s o término deste período. A fermentação malola´tica ocorre parte em madeira e parte nos tanques de inox. Estagia de 14 a 16 meses em barricas de carvalho francês (25% novas) e americano.
Sobre o vinho
Equilíbrio é a melhor palavra para começar a descrever este vinho. Fruta, acidez, elegância e estrutura, taninos macios e final delicioso.
Harmonização
O emblemático estilo da Merlot de Columbia Crest merece ser degustado sozinho no início. Na segunda taça, acompanhe com carnes cozidas com poucos condimentos ou um simples grelhado são perfeitas. Caças de pelo, massas de molhos densos, embutidos e queijos maturados.
Sobre o Produtor
Columbia Crest
Originalmente uma pequena vinícola situada no Vale de Columbia, estado de Washington, a Columbia Crest estabeleceu-se em uma região não muito conhecida pela produção de vinhos, mas que rapidamente viria a se tornar uma das maiores referências vitivinícolas daquele estado. A Columbia Crest foi uma das primeiras vinícolas norte-americanas a produzir vinhos com a casta Merlot e, desde a primeira safr...
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Columbia Crest Grand Estates Merlot 2018
Equilíbrio é a melhor palavra para começar a descrever este vinho. Fruta (ameixa, cereja e amora), acidez, elegância e estrutura, taninos macios e final longo, delicioso e repleto de fruta.
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