Notas de prova
O Bodegas Alonso Palo Cortado é um vinho de Jerez que se destaca por sua complexidade e profundidade aromática. No nariz, apresenta notas de maçã e ameixa temperada, acompanhadas por um toque de açúcar mascavo caramelizado e xarope de bordo. Há também nuances de nozes, como pecãs, e um leve aroma de couro e figo seco. No paladar, é rico e encorpado, com um final amadeirado e fragrante que persiste longamente.
Ficha Técnica
- PaísEspanha
- RegiãoJerez
- ProdutorBodegas Alonso
- LinhaPalo Cortado Solera 1/8
- Assemblage100% Palomino
- Serviço15-16°C
- Teor Alcoólico21%
- Potencial de GuardaBeber Agora ou guardar
- Volume750 ml
- AmadurecimentoCrianza oxidativa em sistema de solera com idade média dos barris de 35-40 anos.
- VinificaçãoBodegas ALONSO trabalha em pouco mais de 13 hectares de vinha em Jerez Superior, o melhor terroir de albariza, em áreas como Balbaina e Miraflores. Uvas provenientes destas vinhas são utilizadas para elaborar vinhos base a cada ano, que se tornarão Palo Cortado se localiza em Fernando Méndez, e passa deliberadamente por crianza oxidativa.
Sobre o vinho
Palo Cortado é um Jerez muita raro de produção baixissímima, onde somente os melhores vinhos e barricas são produzidos em crianza oxidativa. São vinhos complexos, com notas de frutos secos, mas com lado salínico, lembra um pouco caldo de carne, cogumelos e baunilha.
Harmonização
Frutos secos, embutidos, pratos especiados (Gastronomia Thai), carnes de caça, queijos fortes de massa mole, risoto de tutano. Para apreciadores de charuto, uma bela opção para meditação.
Sobre o Produtor
Bodegas Alonso
Bodegas ALONSO nasceu como projeto vida/vinho na região do Triângulo de Jerez. O principal propósito e paixão era continuar e melhorar o trabalho de três importantes adegas em Sanlúcar de Barrameda: Pedro Romero, Gaspar Florido e Fernando Méndez. Para isso, Bodegas ALONSO comprou Adega de Pedro Romero localizada no "bairro bajo" em Sanlúcar de Barrameda centro da cidade. Uma superfície total de qu...
Ler mais.
Bodegas Alonso Palo Cortado
O Bodegas Alonso Palo Cortado é um vinho de Jerez que se destaca por sua complexidade e profundidade aromática. No nariz, apresenta notas de maçã e ameixa temperada, acompanhadas por um toque de açúcar mascavo caramelizado e xarope de bordo. Há também nuances de nozes, como pecãs, e um leve aroma de couro e figo seco. No paladar, é rico e encorpado, com um final amadeirado e fragrante que persiste longamente.
Prazo de entregaVOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR
