Uma das famílias de produtores mais respeitadas do Vale do Rhône. O Château de Saint Cosme está localizado na parte sul do Rhône, mais especificamente em Gigondas. São mais de 500 anos de história com a propriedade, que foi adquirida pela família Barruol em 1490. Inclusive, a adega está assentada em cima dos antigos tonéis de pedra em que se produzia vinho durante o período Galo-Romano. Sua produção vem de vinhas com idade média de 60 anos, situadas em um terroir único, num micro clima mais frio, que permite o amadurecimento mais lento das uvas. Além de serem pioneiros na produção de vinhos orgânicos na região, foi Louis Barruol que, após substituir seu pai Henri no comando da vinícola em 1992, fez mudanças importantes, como implementar um braço "négociant" à organização e também, desde 2010, converter os pouco mais de 15 hectares de vinhedos da vinícola para o manejo biodinâmico.