Notas de prova
A cor remete a um rosa bem clarinho, elegante, e que demonstra a delicadeza durante a fermentação. As frutas vermelhas, como cerejas frescas e romãs dominam a taça, com leves notas florais e de amêndoas. Na boca é muito saboroso, lembrando os aromas, especialmente as amêndoas. Final médio e com ótimo frescor, típico da região.
Ficha Técnica
- PaísItalia
- RegiãoLombardia
- ProdutorCostaripa
- Assemblage50% Groppello Gentile, 30% Marzemino, 10% Sangiovese, 10% Barbera
- Serviço10°C
- Safra / Colheita2017
- Teor Alcoólico12,5%
- Potencial de GuardaPronto para beber.
- Volume375 ml
- Amadurecimento40% do vinho é fermentado em barricas velhas de 228 litros e permanece ali por mais 6 meses. Em seguida é mesclado ao restante do vinho e engarrafado.
- VinificaçãoUm corte de Groppello, Mazermino, Sangiovese e Barbera cultivadas em Valtenesi, ao lado oeste do Lago di Garda, e colhidas a mão. Este vinho é produzido pelo método "tear drop", ou gota de lágrima, que consiste colher as melhores uvas, prensa-las suavemente e mantê-las em contato com a pele por uma noite, antes de seguir para a fermentação. Desta forma é possível obter um vinhos mais especial. 40% do vinho é fermentado e envelhecido em barris de carvalho por 6 meses.
Sobre o vinho
Rosamara é um vinho especial, de um terroir único, com vocação para rosés. É produzido por Mattia Vezzola, um dos melhores enólogos italianos e apaixonado por rosés. Este vinho representa toda sua paixão e experiência. Definitivamente, um rosé inesquecível. O corte especial de uvas sugere um vinho pronto pra ser bebido, mas que pode se beneficiar com algum tempo em garrafa.
Harmonização
O rosé delicado e complexo é um ótimo aperitivo e acompanha bem saladas, legumes no vapor e até pratos orientais com pouca pimenta.
Sobre o Produtor
Costaripa
Fundada em 1936, a Azienda Agrícola Costaripa compartilha há três gerações sua paixão pela terra e pela arte de produzir vinho. Localizada na região de Moniga del Garda, na província de Brescia, na Lombardia, Costaripa está em um local privilegiado. Um pedacinho do Mediterrâneo junto aos Alpes. Ali é a região mais ao norte do mundo onde se cultivam frutas cítricas. Tudo que se produz ali é extrema...
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Costaripa Rosamara D.O.C Chiaretto Rosé - Meia Garrafa 2017
A cor remete a um rosa bem clarinho, elegante, e que demonstra a delicadeza durante a fermentação. As frutas vermelhas, como cerejas frescas e romãs dominam a taça, com leves notas florais e de amêndoas. Na boca é muito saboroso, lembrando os aromas, especialmente as amêndoas. Final médio e com ótimo frescor, típico da região.
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