Notas de prova
Um vinho especial, fresco, com notas salinas típicas de vinhos sob véu de flor. Aromas cítricos, toques florais de camomila, amêndoas e maçãs maduras. Na boca traz muito frescor, com boa estrutura e um final longo.
Ficha Técnica
- PaísArgentina
- RegiãoPatagônia
- ProdutorRiccitelli Wines
- LinhaOld Vines
- AssemblageSemillón 70%, Pedro Gimenez 30%
- Serviço11°C
- Safra / ColheitaN/V
- Teor Alcoólico13,5%
- Potencial de Guarda8 anos
- Volume750 ml
- PontuaçãoJames Suckling - 97pts / Tim Atkin 97pts / Descorchados 93pts
- AmadurecimentoO envelhecimento biológico, sob véu de flor é feito em barricas usadas de carvalho francês, em uma pequena soleira de 6, 5 e 4 anos. O vinho é engarrafado sem ser filtrado, sem ser clarificado, e sem a adição de SO2.
- VinificaçãoAs uvas provém de vinhedos de Semillón e Pedro Gimenez muito antigos, plantados no final dos anos 60, em pé franco, em solos calcáreos provenientes de Allen e Ing. Huergo, duas zonas tradicionais de Rio Negro. Vinhedos de cultivo orgânico e rendimento muito baixo, concentrando os aromas das uvas. As uvas são colhidas na primeira semana de março, de forma manual e colocadas em caixas de 20kg para manter a integridade da uva. As uvas são então selecionadas cuidadosamente à mão. As uvas são desengaçadas dos cachos, e então é feita maceração pelicular por 5 dias, a frio. O vinho é então fermentado em foudres de carvalho francês, com leveduras indígenas, a uma temperatura entre 16º e 18ºC. O envelhecimento biológico, sob véu de flor é feita em barricas usadas de carvalho francês, em uma pequena soleira de 6, 5 e 4 anos. O vinho é engarrafado sem ser filtrado, clarificado, e sem a adição de SO2.
Sobre o vinho
No alto Rio Negro existe uma história única de variedades de uvas esquecidas. Vinhedos antigos que ainda resistem ao passo do tempo, tesouros que o projeto de Riccitelli na Patagônia pretende redescobrir e trabalhar. Em esta zona há um grande potencial para o aparecimento natural da flor no mosto, pois as condições naturais do ecossistema no entorno assim permitem. Vinhedos cultivados de forma orgânica e natural. Este projeto mostra o grande potencial que tem a Argentina a respeito da produção de vinhos de terroir.
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Riccitelli Old Vines From Patagonia Flor
Um vinho especial, fresco, com notas salinas típicas de vinhos sob véu de flor. Aromas cítricos, toques florais de camomila, amêndoas e maçãs maduras. Na boca traz muito frescor, com boa estrutura e um final longo.
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