VinhosItáliaEspumanteCostaripa Brut Rosé

Notas de prova


Vermelho-cereja claro, que com o tempo pode evoluir para um tom de salmão como a "casca da cebola". Espuma branca e perlage fino e persistente. No nariz apresenta intenso aroma de fruta madura com notas de groselha, leve toque de baunilha e floral. Na boca é elegante, harmônico, amplo e estruturado.

Ficha Técnica


  • PaísItalia
  • RegiãoLombardia
  • ProdutorCostaripa
  • Assemblage80% Chardonnay e 20% Pinot Nero
  • Serviço8°C
  • Safra / ColheitaN/V
  • Teor Alcoólico12,5%
  • Potencial de GuardaPronto para beber
  • Volume750 ml
  • AmadurecimentoTodo o processo de produção leva cerca de 30 meses até o engarrafamento vinho permanece cerca de dois anos na vinícola antes de ser comercializado.
  • VinificaçãoProduzido com as uvas Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%) cultivadas em Garda e Franciacorta em solos com camadas de pedra, cal e argila. Parte da Pinot Nero é vinificado em rosé a outra em tinto. A fermentação de 35% do mosto ocorre em barris de carvalho de 228 litros e lá permanecem por cerca de 8 meses. A segunda fermentação ocorre pelo método clássico. As garrafas permanecem amadurecendo por cerca de 24 meses até alcançarem toda complexidade desejada neste grande espumante.

Sobre o vinho


Quando Mattia se forma em enologia, vai passar uma temporada em Champagne para aprender a fazer os vinhos que tanto adora. Nos anos 1970 lança seu primeiro Método Classico, o Costaripa Brut Rosé. Um vinho rico, elegante, com perlage fina e delicada. Fruto de muita paixão e dedicação.

Harmonização

Ideal para beber mesmo sem acompanhamento. Um vinho versátil, que acompanha desde saladas e pratos mais leves até alguns mais estruturados como carnes brancas e aves de caça, queijos e embutidos.

Sobre o Produtor

Costaripa

Fundada em 1936, a Azienda Agrícola Costaripa compartilha há três gerações sua paixão pela terra e pela arte de produzir vinho. Localizada na região de Moniga del Garda, na província de Brescia, na Lombardia, Costaripa está em um local privilegiado. Um pedacinho do Mediterrâneo junto aos Alpes. Ali é a região mais ao norte do mundo onde se cultivam frutas cítricas. Tudo que se produz ali é extrema...

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SKU: 2000143
COD: CR03XX00

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Costaripa Brut Rosé

Italia | Espumante | Chardonnay, Pinot Nero

Vermelho-cereja claro, que com o tempo pode evoluir para um tom de salmão como a "casca da cebola". Espuma branca e perlage fino e persistente. No nariz apresenta intenso aroma de fruta madura com notas de groselha, leve toque de baunilha e floral. Na boca é elegante, harmônico, amplo e estruturado.

R$ 762,00
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