Notas de prova
Amarelo-palha claro, com reflexos esverdeados, com espuma branca e perlage fino e persistente. Intenso aroma de fruta fresca, notas de maçã e leve toque de leveduras, sálvia e mel. Harmônico e de ótima complexidade, saboroso e persistente em sua tipicidade elegante.
Ficha Técnica
- PaísItalia
- RegiãoLombardia
- ProdutorCostaripa
- Assemblage100% Chardonnay
- Serviço8°C
- Teor Alcoólico12,5%
- Potencial de GuardaPronto para beber
- Volume750 ml
- Pontuação91 - Revista Adega
- AmadurecimentoTodo o processo de produção leva cerca de 30 meses até o engarrafamento vinho permanece cerca de dois anos na vinícola antes de ser comercializado.
- VinificaçãoVinho produzido 100% com a uva Chardonnay cultivadas em Garda e Franciacorta. Na primeira fermentação 35% do mosto é vinificado em barris de carvalho com capacidade de 228 litros, e lá permanecem por cerca de 8 meses. A segunda fermentação ocorre pelo método clássico. As garrafas permanecem amadurecendo por cerca de 24 meses até alcançarem toda complexidade desejada neste grande espumante.
Sobre o vinho
Os espumantes de Mattia Vezzola são elaborados ao estilo dos melhores champagnes e franciacortas. Este Método Classico Brut é fino, elegante, intenso, com borbulhas delicadas. Um vinho para brindar grandes momentos!
Harmonização
Pode ser servido como aperitivo, acompanhando pratos de carnes brancas ou aves de caça, vitello tonnato. Além de entradas como saladas e queijos frescos.
Sobre o Produtor
Costaripa
Fundada em 1936, a Azienda Agrícola Costaripa compartilha há três gerações sua paixão pela terra e pela arte de produzir vinho. Localizada na região de Moniga del Garda, na província de Brescia, na Lombardia, Costaripa está em um local privilegiado. Um pedacinho do Mediterrâneo junto aos Alpes. Ali é a região mais ao norte do mundo onde se cultivam frutas cítricas. Tudo que se produz ali é extrema...
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Costaripa Brut
Amarelo-palha claro, com reflexos esverdeados, com espuma branca e perlage fino e persistente. Intenso aroma de fruta fresca, notas de maçã e leve toque de leveduras, sálvia e mel. Harmônico e de ótima complexidade, saboroso e persistente em sua tipicidade elegante.
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